Домашние куриные сосиски
Сколько сейчас говорят о вредности магазинных сосисок и колбас, поэтому стараемся очень редко покупать их, но иногда, конечно, бывает. Так что, будем готовить домашние куриные сосиски, в них то уж точно все натуральное.
Что нам понадобится:
Куриное мясо 500-600 г
Лук репчатый- 1 шт.
Яйцо -1 шт.
Молоко-100 мл
Соль, перец по вкусу
Карри 0,5 ч.л.
Специи для курицы по вкусу
Растительное масло для обжарки
Пищевая пленка
Куриное мясо и репчатый лук порезать на кусочки и вместе перемолоть блендером в однородную массу
Влить молоко и еще раз хорошо перемешать блендером. Выкладываю мясную массу в миску, добавляю яйцо, специи, соль и перец
хорошо перемешиваю, даю немного фаршу постоять и можно формировать сосиски
Для этого нам понадобится обычная пищевая пленка. На край пленки выкладываю 2 ст.л. фарша
и аккуратно начинаю скручивать трубочкой, придавая форму сосиски
Затем отрезаю пленку и туго завязываю края, нужно стараться выпустить весь воздух
Готовые сосисочки отвариваю минут 5-7 в кипящей подсоленной воде
даю немного остыть и освобождаю от пленки
Обжариваю до румяной корочки на сковороде (можно запечь в духовке или кушать отваренными)
Подавать с любимым гарниром, овощным салатиком или соусом. С магазинными не сравнить, вкусно и полезно!!!
Приятного аппетита!!!
P.S.Можно сделать такие сосиски впрок, заморозить сырые в пленке и доставать из морозилки, когда нужно, и останется только отварить.
Мама четырех (от 6 месяцев до 6 лет), планирую беременность
Челябинск
стащила куриные сосиски))
Мама троих (14 лет, 11 лет, 7 лет)
Москва
ассаламу алейкум! я такое делала, мне не понравилось(( у меня получились сухие сосиски. наверное, мне надо что-нибудь придумать, чтобы они чуть сочнее были
0
02.11.2013
Ответить
Мама пятерых (от 9 лет до 19 лет)
Челябинск
ва алейкум ассалям!интересно,а что туда добавить для сочность можно?
0
02.11.2013
Ответить
Мама троих (14 лет, 11 лет, 7 лет)
Москва
я вот думала, может, не из белого мяса их делать.. можно побольше лука, но мои его не любят..
0
02.11.2013
Ответить
Алагойнас
жир от курицы по идее...а вот про магазинные согласна...ты знаешь муж поехал и халяль мясом затарил нас- только на рынке далеко есть оно...и ели мы месяц только говядину курицу баранинуа на днях поела сосисок и плохо было
0
02.11.2013
Ответить
Мама пятерых (от 9 лет до 19 лет)
Челябинск
я один раз отварила сосиски,хоть и халяль,вода розовая прирозовая стала.не беру сосиски,вот с колбасой пока не можем расстаться.но редко покупаю.тоже самой надо делать))
0
02.11.2013
Ответить
Мама пятерых (от 9 лет до 19 лет)
Челябинск
с бедрышек и ножек тоже можно взять мясо,не так сухо должно быть
0
02.11.2013
Ответить
Мама троих (14 лет, 11 лет, 7 лет)
Москва
вот-вот! я про это и думала
0
02.11.2013
Ответить
Мама двоих (26 лет, 31 год)
подскажите пож-та ,какую продукцию халяль покупаете в МОСКВЕ?МЫ ПОКУПАЛИ Сафа,сейчас они по-моему пихают всё подряд,стали несъедобными.а колбаску мои мальчики просят...где брать не подскажите?)))
0
05.01.2014
Ответить
Мама пятерых (от 6 лет до 19 лет)
Актау
Ассаламу алейкум! МашаАллах, какая вкусняшка! Сделаю на днях, ИншаАллах!
0
02.11.2013
Ответить
Мама четырех (от 11 лет до 25 лет)
Сумгаит
ассаламу алейкум!добралась до рецепта,ползла как могла!!))))))))стащила,сохранила!буду когда нибудь готовить)иншаАллах
0
05.11.2013
Ответить