Могилев
СПАСИБО ВАМ. Благодаря вашему недавнему посту я тоже села на диету Дюкана. Уже -3 за 5 дней))
Обнинск
Для печенья:
3 яйца
2 ст. Л. Отрубей овс
2 ст. Л. Отрубей пшенич
1 чайная ложечка разрыхлителя
Сах. Зам по вкусу
Для крема:
3 яйца
1 банка мягкого творога (180-200 гр)
1 Чашка кофе
Сах зам по вкусу
1 ложечка какао
Тесто:
1) желтки отделить от белков
2) взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену
3) в белки аккуратно положить желтки, отруби, рарыхлитель и сах. Зам. И очень нежно перемешать ложкой.
4) ставим в прогретую духовку на 180-190 гр. На 25 мин.
( по этому рецепту я готовлю все свои коржики для десертов, главное хорошенько взбить белки. Тогда отруби не утонут)
А потом готовим Крем:
1) отделить желтки от белков
2) взбить желтки с сах. Замом.
3) добавить в желтки творог и сыр взбить на маленькой скорости.
4) взбить белки и щепотку соли в крепкую пену
5) добавлять аккуратно белки в сырную массу и ложкой осторожно перемешивать.
Достаем коржик. Режем на полоски. Готовим наш чуть сладкий кофе (можно добавить 2-3 капли подходящего ароматизатора). В форму выкладываем половину крема. Берем полоску бисквита, горизонтально обмакиваем в кофе до середины и выкладываем (сухой стороной на крем) слой из бисквита на крем. Заливаем ост. Часть и посыпаем 1 чл какао через сито.
