Когда можно сажать огурцы?

Помогите новичку. Приобрели дачу. В этом году хотим потихоньку освоить огород. 8-го мая поедем на дачу. Можно уже посадить в открытый грунт рассаду огурцов, тыквы? И засеять грядки салатом, редисом, баклажаном, луком, зеленью. Или рано???