Ура! Вот оно - имбирное рождественское печенье! В оригинальном рецепте это называлось пряниками, да и тесто здесь действительно самое что ни на есть пряничное. Получилось очень вкусно и очень нарядно. Правда, на елку мы его не вешали - так ели. За счет большого количества специй печенье получается очень пряным и ароматным.

Формочек в виде елочки у меня не было, поэтому их мне пришлось страдальчески вырезать по трафарету .

Ингредиенты:

100 г сахара
165 г меда или патоки
1,5 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотого душистого перца
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотой гвоздики (у меня не было)
2 ч.л. соды
125 г сливочного масла
1 яйцо
525 г муки

Для глазури:

1 яичный белок
150 г сахарной пудры

Кладем в кастрюлю сахар, мед и все специи, доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь должна сильно вспениться.

Кладем в кастрюлю нарезанное кубиками масло и размешиваем, пока оно не растворится. Добавляем яйцо и муку, замешиваем пластичное тесто.

Делим тесто пополам, одну часть заворачиваем в пленку и откладываем в сторону. Остальное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками печенье. Если вы собираетесь вешать печенье на елку - перед выпеканием в каждой печеньке делаем отверстие для нитки или ленты.

Кладем на противень и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 12-14 минут, пока не зарумянятся края. Повторям с оставшимся тестом.

Пока печется печенье, готовим глазурь. Для этого взбиваем в пену белок и постепенно всыпаем в него сахарную пудру. Должна получиться однородная вязкая масса.

Выкладываем ее в пакет, срезаем уголок и декорируем остывшее печенье, как вам позволит фантазия.

Даем печенью высохнуть и… едим или украшаем елку

Приятного чаепития и хороших праздников!

Давид - активный пользователь ipoda. Умеет его разблокировать, знает, когда нужно пальчиком нажимать, когда листать странички, когда сверху вниз двигать список. Даже уже запомнил картинки где что находится: где музыка, где номер набирать, где игра. Моя бабушка в шоке)))

Становится самостоятельным на радость маме. Например, вечером после раздевания сам идет в ванную, сам включает свет, сам дверь открывает, даже не нужно ничего говорить. Доведено до автоматизма. Только что в ванну сам не залезает. Но зато, если даешь ему душ, направляет себе на попу, и другой рукой моет)))

Вес 11260, рост 82, грудь-голова 49,5, зубов - 16 штук.

Расти, мой мальчик, здоровым и счастливым

Да, забыла написать, что болтать мы не очень любим. В ходу последние дни только слово "ИДИ". Оно выдается всем, кто мешает нам что-то делать))

Итак, наблюдать за сыном становится интересней с каждым днем. Сейчас мы все время хотим залезть повыше и подальше. Поскольку, близкие родственники, по понятным причинам, этому способствовать не хотят, мы самостоятельно изобретаем все новые способы.

Способ первый и самый простой и давно освоенный: пойти в детскую и залезть на первую ступень лестницы двухярусной кровати, далее руками залезть еще выше, а ноги переставить - не догадаться, и потому, зависнуть в таком положении и орать.

Способ второй (попытка подобраться к моему компу): забраться на кучу коробок возле стола и оттуда на собственно стол.

И способ третий (из новых), после выдумывания которого был издан протяжный победный клич: положить на бочок наш чемодан, который тут же, возле стола компьютерного (он у нас низкий как журнальный), забраться на него и оттуда опять на стол. Ура! Мы непобедимы!

Учимся одевать ботинки зимние, а летние снимать. Второе пока удается успешней. А с зимними незадача. Стоя сунуть ногу не получается, хоть и хочется. А сидя... ну никак нога туда не суется, даже несмотря на то, что суем мы ее туда аж двумя руками))))

Открытия: мама не только Давидкина оказывается, но и еще кое-чья. И нам это ох как не нравится. Порвем и покусаем всех, кто возле нее хотя бы присядет, а если еще обнимет и поцелует! Война!!!

5 яиц
2 столовых ложки муки
1 столовая ложка тертой апельсиновой цедры
4 столовых ложки сахара
3/4 стакана апельсинового сока
2 столовых ложки сливочного масла или маргарина

Взбить желтки с мукой, отдельно взбить до пены белки с 2 ложками сахара и цедрой. Потом аккуратно вмешать белки в желтки с мукой.

В маленькую кастрюльку налить апельсиновый сок + сахар (или мед). Поставить на огонь, варить 3-5 минут, потом добавить сливочное масло и еще подождать 2-3 минуты. Этополучается соус.

Форму чуть посыпаем сахаром, наливаем немного соуса и вливаем основную смесь, Ставим в духовку, разогретую до 190 гр. до появления коричневой корочки.

Детю понравилось -))

А мужу я еще сверху посыпала тертыми цедрой и шоколадом и оставшийся соус налила в отдельную мисочку.