Пальчик моей неизменной помощницы в кадре

Творожная запеканка
Ингредиенты:
500 гр творога
3 яйца
200 мл молока
5 ст л манной крупы
3 ст л сахарного песка
½ ч л соли
2/3 ст изюма
25 гр сливочного масла (для смазывания формы)
Приготовление:
Творог тщательно растереть с желтками. Добавить сахар и взбить миксером на невысокой скорости. Добавить теплое молоко и манную крупу, взбить еще раз. В отдельной чашке взбить белки с солью до устойчивости. Аккуратно ввести взбитые белки в творожную массу. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, присыпать манной крупой (излишки стряхнуть). Выложить творожное тесто в форму, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой до 180 гр духовке примерно 40-45 минут (запеканка должна стать упругой на ощупь). Подавать запеканку лучше охлажденной со сметаной.

Вместо сметаны Молочный пудинг по этому рецепту)