кто готовит кисломолочку в йогуртнице?))

Кто готовит кефир, творог и йогурт своим малышам в йогуртнице? Какое вы используете молоко? У нас у бабушки есть корова, так что готовлю из цельного молока. Разбовляю его 1:1 с водой. Я вот подумала, а не жирновато? Ведь процент жирности не высчитаешь... Магазинным кормить не хочется... Как вы думаете, не сильно жирная кисломолочка получается? Использую сухие закваски VIVO