Заварное тесто для эклеров и профитролей

Все мы любим заварные пирожные . Вариантов много , с различными начинками , глазурью , помадкой и т.д Попробуйте приготовить дома , то ,что нравится именно вам)

Рецепт классического заварного теста для эклеров и профитролей .

Для приготовления понадобится :
Вода или молоко - 250 мл
Мука - 150 г
Масло - 100 г
Соль - щепотка
Сахар - 1 ч.л
Яйца - 4 - 5 шт

Эклеры готовят со сладкой начинкой , профитроли же можно начинять как сладким кремом , так и любой несладкой начинкой , например паштетом .

Я делала небольшие эклеры с масляным кремом на со сгущенным молоком .