Привет, всем! Напекла мужу на работу для их девушек вот такие пряничные букеты))) Под катом рецепт и много фото))

Рецепт медовых пряников: поставить на паровую баню 2 яйца, 60 г масла сливочного, 1 ст сахара (стакан 200мл), 2 ст.л. меда. когда мед и масло хорошо разойдутся, добавить 1 ч.л. соды, перемешать все и снять с огня. Всыпать 4 ст муки, замесить тесто. Затем раскатать его (если тесто раскатывать по частям, то оставшуюся часть теста на это время надо накрыть пленкой), вырезать из него цветочки, в каждый цветок воткнуть шпашку деревянную и положить на пергаментную бумагу и в духовку на 200 градусов, минут 5-7 .

Затем подготовить сахарную глазурь : 1 белок, около 250 г сахарной пудры (по рецепту так, но у меня получается 230-240), несколько капель лимонного сока. Взбить на низкой скорости белок, постепенно добавить пудру , также взбивая на низкой скорости, в конце добавить лимонный сок. Раскладываем по мискам и красим каждую часть в нужный цвет. (у меня краситель жидкий фирмы Americolor) Сначала рисуем контур на цветке, даем немного подсохнуть, затем уже заливаем глазурью весь цветок (только для заливки глазурь должна быть чуть жиже, поэтому в нее добавляем немного воды по чуть чуть до нужной консистенции) . Затем, когда все подсохнет, у меня это была вся ночь, упаковываем наши цветы в букет)))

Цветочно-бумажно-пряничный букет.

Похожие записи