И в пост бывают праздники, когда хочется порадовать себя и близких чем то вкусненьким. Хороший вариант для постящихся - коврижка.
Приготовить ее совсем несложно.
Вам понадобится:
сахар - 1 стакан
вода - 1 стакан
мед - 2 ст. л.
масло раст. - 0,5 стакана
мука - 300 гр.
разрыхлитель - 2 ч.л.
какао - 2 ч.л.
сухофрукты и орехи (не обязательно) - 0,5 стакана
корица - 1 ч.л.
гвоздика молотая (по желанию) - 0,5 ч.л.
мускатный орех (по желанию) - чуть-чуть
Сахар и мед растворить в теплой воде. Добавить масло, какао и пряности. Хорошенько перемешать и добавить муку с разрыхлителем. Снова все перемешать. Тесто должно получиться как на шарлотку. Мне обычно приходится добавлять еще муки. Дальше добавляем сухофрукты с орехами (я обычно ограничиваюсь только изюмом), перемешиваем, выливаем в форму и выпекаем 30-35 минут при температуре 180 градусов. Вынимаем, остужаем, украшаем и наслаждаемся вкусом.
С видом тоже могут быть варианты. Классическая круглая форма - более празднично.
А если выпекать в прямоугольной форме, то потом можно порезать на много небольших кусочков.
Такой вариант хорошо подойдет для большой компании. Я делала детям в воскресную школу к чаю. Все остались довольны.