Творожные блинчики с зеленью

Мой любимый рецепт этой весны! Делюсь))

Вообще когда вижу сочетание творог+зелень, во мне сразу просыпаются мои кавказские корни. Вру... на самом деле они никогда и не засыпают, бу-го-га...)))

Итак, захотелось Алисончику как то вечером отведать блинчиков с творогом. Вроде что тут сложного - пеки блины, заворачивай в них творог и готово.

Но нет же, мы легких путей не ищем! Полезла я искать рецепт в интернете.

Рецепт чего? Не поверите, заворачивания)) Вдруг, думаю, можно как то по особенному приготовить ... эээ...творожную начинку.

Искала-искала и ничего путного не нашла. Все до безобразия просто. Бери творог, смешивай с сахаром, заворачивай и не выпендривайся.

И вдруг, натыкаюсь на интересный рецепт. Блинное тесто из творога!

Да еще и с зеленью. А у меня как раз пучок кинзы неприкаянный был. Решила его в дело пустить.

Тесто сделала за 3 минуты, еще 20 потратила на жарку, и в итоге получила просто божественные блины!!! Это даже не блины, это будто бы сырные лепешки с зеленью.

Рецепт:

Творог - 200гр.

Молоко - 200мл.( в оригинальном рецепте 150, но тесто тогда очень густое получается),

Мука - 6 ст.л.

Яйцо - 3 шт.

Масло - 30гр.

Зелень - любая (с кинзой - бесподобно),

Соль по вкусу.

При помощи блендера смешиваем творог, яйца и молоко. Добавляем муку, соль и зелень, и снова блендером.

И жарим. Если тесто слишком густое получается добавляем немного молока. Блинчики получаются очень нежными. По желанию можно каждый смазать растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!