КАК НАНЯТЬ СОТРУДНИКА?

Девочки можете объяснить?? читаю инструкции и я  в шоке, какие-то личные дела, карточки, книги учета движения трудовых книжек.. Для начала хочу саму себя оформить..если это сфера интернет-торговли и курьерской доставки мед книжка не требуется да? ПОМОГИТЕ ПЛИЗ...Пошагово объясните пожалусйта