Очень вкусный. Похож на "слезы ангела". К вечеру на безе появляются капельки-слезки)
Пирог очень просто в приготовлении и легко может заменить торт на праздничном столе.
Рецепт под катом 
Ингредиенты:
Тесто:
150 грамм сливочного масла
1/2 стакана сметаны
2 стакана муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
Начинка:
3-4 яблока
сахар
корица по вкусу
Безе:
3 белка
1/2 стакана сахара
Приготовление:
Тесто:
Растопить сливочное масло и немного остудить. Муку смешать с разрыхлителем. К муке добавить сметану и растопленное сливочное масло. Замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем или завернуть в пищевую пленку и отправить на полчаса в холодильник. Затем размять в форме, сделав бортики.
Начинка:
Яблоки почистить и нарезать тонкими дольками. Выложить на тесто, посыпать сахаром и корицей. Поставить в духовку при температуре 180 градусов на 30 минут.
Безе:
Взбить белки с сахаром в крепкую пену. Через 30 минут вытащить пирог из духовки и выложить на яблоки взбитые белки и снова отправить в духовку на 30 минут.