Хочу поделиться рецептиком,он у меня как палочка выручалочка готовится быстро и очень вкусный. ИТАК,берем 200 гр творога (я беру 18%),2 яйца,2 ст.л сметаны,2 ст.л масла сливочного растопленного или размягченного, 1 стакан сахара,1 стакан муки,1/2 ч.л соды.В творог добавить яйца,сметану,масло муку ,сахар,соду и щепотку соли,все хорошо выместить и и половину теста вылить в форму смазанную. Раст.маслом,сверху побольше фруктов (у меня замороженная смородина),а вы можете пофантазировать. НА смородину вылить оставшееся тесто.Выпекать при t 180 град, минут 30_40 мин.Остывший кекс посыпать сахарной пудрой. СОРИ,забыла в тесто ваниль по вкусу надо добавить.
Огромное спасибо Юляшке. Показала подарок по скайпу девочке,которой помогаю,жаль что вы не слышали визг радости.Оказывается, так мало человеку нужно для полного счастья.