Sveta

Вашему ребенку 10-11 лет, и раньше особенных проблем с чистотой у него не возникало. А теперь и комната его выглядит как-то странно, и убирать он ее отказывается. Первая реакция - немедленно заставить все убрать, но в этом случае вы можете встретить неожиданное сопротивление. Пора менять тактику.

Не подчеркивайте свое право ответственного квартиросъемщика

Если вы будете говорить что-то вроде: «Вот купишь свою квартиру, там и будешь вести себя как захочешь, а пока живи по нашим правилам!», то порядка в комнате школьника можно не дождаться никогда. Таким же образом работают воспоминания о собственном трудном детстве: «Мы впятером жили в крошечной двушке, угла своего не было, а у тебя целая комната, а убрать не можешь!»

Если внимательно прочесть обе эти фразы, то можно понять, что в них вложен примерно одинаковый смысл: «Мы хорошие, а ты плохой». А так как никто не любит, когда на него давят и унижают, то впредь именно это состояние будет ассоциироваться у ребенка с уборкой комнаты.

Не убирайте комнату в отсутствие ребенка

Мало того, что он сам не убирается, он еще и вам запрещает трогать свои вещи и вытирать пыль с полок. Может, уходя, запирать дверь на ключ или вешать плакат с надписью «Посторонним вход воспрещен!» Родителям может быть обидно, но это признаки начала подросткового возраста (современные дети развиваются быстрее, поэтому гормональная перестройка организма может начаться и в 10-11 лет) - когда хочется чувствовать себя не частью семьи, а отдельным, самостоятельным, имеющим свои права человеком. И ваше желание навести порядок в отсутствие хозяина комнаты будет воспринято как вторжение.

Доля шутки

Одна мама, пытаясь заставить дочь Машу прибраться, написала на очень пыльном экране телевизора «Маша». Все мамины знакомые одобрили этот поступок, посчитали его милым и не обидным. Но сама Маша страшно обиделась и заперлась в комнате. Буквы на пыли напоминали - они чистые, а вокруг грязно, их написала мама, мама - хорошая, а ты, Маша - плохая. Конечно, принявшись протирать телевизор, можно заметить, что пыль есть и на столе, а потом увлечься и убрать всю комнату - на это мама и рассчитывала. Но с иронией стоит быть поаккуратнее, иначе можно получить обратный результат.

На Новый год и Рождество тысячи детей по всему миру получают подарки. Но часто, желая сделать ребенку приятное, родители приносят ему вред.

При выборе новогоднего подарка для ребенка, специалисты советуют избегать следующих возможных вариантов, пишет Huffington Post.

Планшеты и смартфоны

Конечно, все зависит от возраста ребенка, однако если вашему чаду 5-6 лет, то о таком подарке нечего и задумываться, даже если он очень просит. Педиатры напоминают, что ребенок должен бегать на улице с друзьями, а не часами играть в игры, будучи полностью неподвижным.

Шоколадный заяц и прочие сладости

Конечно, хочется побаловать малыша сладостями, но пакет с конфетами - не лучший вариант. У детей нет чувства меры, поэтому велика вероятность, что вы не уследите, и ребенок съест полкилограмма шоколада в один присест. А дальше аллергия, несварение и испорченный праздник.

Щенок, попугайчик, хомячок

Живое существо не может быть подарком, ведь это не вещь. Если надумаете завести домашнего питомца, то не приурочивайте это событие ни к какому празднику. Помните о том, что однажды хомячок умрет, и это событие будет с тех пор ассоциироваться у ребенка с тем праздником, на который вы его подарили.

Слишком дорогие куклы

Часто бывает так, что родители соревнуются между собой - чей ребенок получит более шикарный подарок. Увы, это неправильная мотивация. Еще хуже, когда родители учат ребенка сравнивать цены, за которые были куплены его игрушки и игрушки его друзей.

Фигурки супергероев

Вместо Бэтмена или Человека-паука ребенку можно подарить куклу-доктора или пожарника и объяснить, что эти люди, хотя и не обладают супер-способностями, спасают жизни каждый день, а потому являются ничуть не меньшими героями.

Давать универсальные рекомендации по поводу подарков трудно, ведь каждый ребенок мечтает о чем-то своем. И кто, как не вы, знает о его пожеланиях? Главное, помните, подарок должен быть не просто развлечением, а служить какой-то цели - развивать, учить, делать ребенка лучше.

Как показывает практика, приготовить кулич самостоятельно — дело не такое уж и сложное, скорее долгое. Однако решиться на кулинарный подвиг все-таки стоит, ведь Пасха случается лишь раз в году. К тому же наш рецепт сводит риск неудачи к минимуму.

Ингредиенты:

для теста — 4 стакана муки, 8 столовых ложек сахара, 8 столовых ложек сливочного масла, 2 яйца, 6 желтков, 20 г живых дрожжей, ½ чайной ложки соли, 1 стакан молока, 1 стакан сухофруктов/цукатов/орехов;

для белковой глазури — 6 белков, 6 столовых ложек сахара.

Приготовление

1. Сначала замесить ложкой жидкую болтушку, называемую опарой. На замес взять всю норму теплого молока, дрожжей и 1-2 стакана муки.

Опара должна бродить при температуре 28—30°С в течение 3—3,5 часа до максимального подъема. Во время брожения на поверхности опары будут появляться лопающиеся пузырьки с углекислым газом. Как только опара станет оседать, можно начинать замешивать тесто.

2. В опару добавить яйца в смеси с солью (яйца должны быть комнатной температуры), сахар, при желании можно добавить ваниль, кардамон, цедру лимона или апельсина. Постепенно всыпать оставшуюся муку и замешивать в течение 5—8 минут до получения однородной массы.

3. В конце замеса добавить масло, разогретое до консистенции густой сметаны. Затем накрыть кастрюлю с тестом крышкой и поставить в теплое место для дальнейшего брожения.

4. Сухофрукты следует обвалять в небольшом количестве муки, перед тем как добавлять в тесто, тогда мякиш вокруг них тоже хорошо пропечется.

5. Когда тесто достигнет максимального подъема, что произойдет примерно через час, добавить сухофрукты и перемешать. Продолжительность брожения опары и теста можно регулировать изменением температурных условий во время брожения, помещая кастрюлю в более теплое или прохладное место.

6. Вырезать полоски пергамента и выложить им стенки форм, а также кружки — по размеру дна форм. Обмазать пергамент внутри не совсем растопленным маслом. При отсутствии специальных форм для куличей можно использовать кастрюли. Заполнить форму не более чем на половину ее объема. Дать тесту подняться примерно до 3/4 объема формы и поставить в разогретую до 180°С духовку. Выпекать около 40 минут. Будьте осторожны: нельзя встряхивать форму в конце расстойки и при посадке в печь, иначе тесто осядет.

7. Готовность кулича определить с помощью палочки — она должна быть сухой.

8. Приготовить белковую глазурь. Для этого белки смешать в миске с сахаром. Установить на водяную баню и нагреть, постоянно взбивая, до температуры 50—60 °С. Если нет кухонного термометра, можно просто проверить, опустив палец в белковую массу — должно быть горячо. Важно не перегреть белки, иначе они свернутся. Когда белковая масса достигнет необходимой температуры, снять миску с водяной бани и взбивать еще минут 10 до устойчивых пик. К концу взбивания масса остынет, станет пышной, гладкой и блестящей.

9. Готовые куличи украсить сверху белковой массой с помощью шпателя, кондитерского мешка или столовой ложки. Сверху можно посыпать цветным сахаром, шоколадной крошкой, сахарными бусинами и т.п.

Готово! Приятного аппетита!

Советы по работе с дрожжевым тестом:

• Если увеличить количество жиров в тесте, готовые изделия будут более рассыпчатыми и вкусными, к тому же долго не будут черстветь;

• При избытке соли тесто будет бродить плохо, а изделия станут бледными и приобретут соленый вкус; а при ее недостатке выпечка будет расплывчатой и невкусной;

• При добавлении большого количества сахара поверхность изделия при выпечке быстро заколеруется, а середина будет пропекаться медленно. Кроме того, при избытке сахара тесто плохо бродит, а при добавлении больше 35% сахара брожение теста совсем прекращается;

• Если увеличить количество яиц — изделия получатся еще более пышными, а если вместо целых яиц взять только желтки — выпечка будет рассыпчатой и приобретет красивую желтую окраску;

• При избытке дрожжей брожение ускоряется, но слишком большое количество дрожжей придаст изделиям неприятный дрожжевой запах.

Чтобы выглядеть моложе своих лет, нужно прежде всего ощущать себя молодой и красивой — это непреложная истина. С каким ощущением вы просыпаетесь по утрам? Вспомните себя ребенком: едва только открывались глаза, а на губах уже играла улыбка. Если эта детская непосредственность восприятия мира стерлась прожитыми годами, ее нужно восстановить. Подходим к зеркалу, смотрим себе в глаза и… улыбаемся: доброе утро! Этот простенький аутотренинг — первая ступень к отличному самочувствию, а значит, и к прекрасному внешнему виду. Конечно, одной улыбки мало, но с нее стоит начать.

Тонус. А взбодриться поможет не чашечка хорошего кофе (это — потом), а небольшой комплекс физических упражнений. Потянитесь руками вверх, покрутите головой, выполните несколько наклонов влево, вправо и вниз, повисите вниз головой, свесив руки до пола, аккуратно поднимитесь и промаршируйте до кухни, высоко поднимая колени. Даже 10 минут бодрых движений будет достаточно, чтобы мышцы пришли в тонус, а жизнь стала радостней. Даже если вы не сторонница активного образа жизни, пара лестничных пролетов без лифта и одна остановка пешком взбодрят не хуже зарядки.

Маски. А после работы не кидайтесь сразу к домашним делам. Положите за правило 20 минут после прихода в дом посвящать себе, а потом уже бежать на кухню готовить ужин любимым домочадцам. Что можно успеть за это время? Самую простую маску для лица. Можно покупную, а можно и из подручных средств — освежающую огуречную, питательную из кашицы банана, успокаивающую чайную. Усилий минимум, а результат не заставить себя ждать. Даже контрастный компресс из смоченного попеременно горячей и холодной водой полотенца моментально тонизирует кожу и мышцы лица.

Прическа. Волосы, безусловно, играют важнейшую роль в формировании образа, поэтому, чтобы выглядеть моложе, волосами тоже придется заняться. «Чем старше женщина, тем короче должны быть волосы», — утверждают парикмахеры. Не истина, но доля ее в этом утверждении есть. Если вы не готовы радикально подстричься, можно ограничиться челкой — она позволит скрыть морщинки, отвлечь внимание от нижней линии лица. Краску для волос лучше выбрать на один-два тона светлее вашего родного оттенка. А вообще, с возрастом придется тщательнее подбирать прическу, желательно — вместе с хорошим мастером.

Аромат. Выбирая парфюм, не забудьте, что некоторые ароматы позволяют казаться моложе в восприятии окружающих. Отдайте предпочтение легким травянисто-цветочным запахам — цитрусовых, мяты, фруктов. Откажитесь от тяжелых амбровых и слишком сладких в пользу свежих, зеленых или даже водных.

Улыбка. И снова улыбнитесь себе. Совсем не обязательно блистать ослепительным голливудским оскалом, достаточно иметь здоровые ухоженные зубы, чтобы улыбка была обаятельной. Если вас не беспокоят серьезные проблемы с зубами и деснами, то в борьбе с налетом от кофе, чая и сигарет помогут пасты, предназначенные для ухода за здоровыми зубами. Помните, что светлее, веселее и радостнее станет даже от самой маленькой улыбки. А сияющая радостью женщина всегда выглядит моложе.

ЗАВТРАК - кофе без сахара, можно с сахарозаменителем.

ОБЕД - салат из любого количества капусты с 1 ст. л. нерафинированного растительного масла; через день к обеду добавляется одно яйцо, сваренное вкрутую.

УЖИН - 200 г вареного постного мяса или рыбы или стакан кефира (или бифидока, или натурального питьевого йогурта без добавок).

Ничего не солить. Между основными приемами пищи можно есть капусту в любом количестве, но без каких-либо добавок. Капусту употреблять свежую. Пить можно воду или зеленый чай, до 2 л в день.

Продолжительность диеты - 10 дней. Сидевшие на ней уверяют, что за эти 10 дней можно сбросить до 7 и даже до 10 кг. Диета довольно тяжелая, очень низкокалорийная (200 г мяса - это порядка 400 ккал, ложка масла - 150, 1 кг капусты - еще 200), малоуглеводная. Но чувство голода во время диеты сильно мучить не будет, так как желудок всегда есть чем заполнить: объем потребляемой капусты диета не ограничивает.