Кнедлики из риса

Мы их так называем.

У нас остатки ризотто, вернее, я специально сделала чуть больше, чтобы приготовить их. Рис я обожаю. Но ем только в виде долмы, ризотто и вот нечта подобного.

Если у вас нет ризотто можно сварить рис. На две порции риса три желтка (у меня желтки - отходы производства, можно заменить яйцом), зелень и мелко порезанные овощи (томат, тыква, оливки, шпинат и т.д.) по вкусу. У меня еще немного твердого сыра. Намешать и двумя ложками выкладывать на сковороду. Я обычно жарю на сухой.