
У всех Новый год,а я все сижу )) лень ну никак не отпускает ))
Коброчки


бальзамчиков наварила

А ещё первый трабл с пралинешками (( залила 80 штук-заказы,а они за ночь не застыли,первый раз такое (
Немножко новенького
Кобры - очаровашки))))
Лиль, напиши, что в составе пралине, поможем))
Спасибо! ))
Наташ,я всегда делаю по одному и тому же рецепту,всегда получались....я их уже столько переделала,что сбилась со счета.
значит так:
масло какао-34гр
масло ши -34гр
масло кокоса - 16
полисорбат - 22 (делаю 50/50 с эмульсионным воском)
молоко сухое-56гр
кукурузный крахмал 36гр
Ну, в принципе довольно стандартный рецепт. Странно что не застывают.(((( У тебя жидких масел нет, и кокоса немного. Даже не понимаю. в чем проблема. Я в последнее время стала еще стеаринку для твердости добавлять. Может тоже попробуешь?
Рецепт примерно такой:
твердые масла 65%
жидкие масла 5%
эмульсионный воск 20 %
стеариновая кислота 5%
сухое молоко 5%
Забыла написать,что добавляю,я просто стандартный рецепт,как всегда делала,последнее время добаляю стеаринку и даже с ней не застыло,не могу понять в чем дело ((
я раньше вообще делала только с полисорбатом,сейчас делаю и воск эмульсионный,а не застыло ((
при чем,что я выставила на балкон уже,чтоб застыло,оно вроде и застыло,но потом все равно размякли ((
а у меня заказ на 80 штук ((
сейчас переделываю,и добавила только эмульсионный 22 и стеаринку около 8 и больше молока с крахмалом сделала-застыли.
Тогда вообще не понятки((( может полисорбат так среагировал? видишь, без него все застыло.
может быть,...покупала в другом месте...даже не знаю ((
главное,что наделала их с горем пополам ))
Ничего себе "сижу"!!! )))) Вот сколько всего!!! И такое все чудесное!
да сижу,Лиль,только сейчас начала вливаться,если бы не заказы,продолжала бы сидеть,мне пенок нужен хороший ))

