Как это сделать?

Здравствуйте. Хочу сделать мужу подарок-наше фото (длина-около метра, ширина-50-60см). Много вопросов возникло.

1. Надо сразу говорить фотографу,какой размер будет?

2.Такой формат сделают на холсте ? 

3.Фотографию хотелось бы такого плана

Через пару недель-отпуск,едем к морю. Отельный фотограф -нам в помощь))))

Как  делаются фото большого формата?