Благодарю Алёнушку за супер рецепт! Участие в её марафоне определенно даёт свои плюсы) Сегодня же испекла вкуснейшие оладушки. У меня они, конечно же , вышли кривые, хорошо, что на вкус это не повлияло))) 
Ингредиенты для приготовления банановых оладий:
- бананы (спелые) - 1-2 шт.
- кефир - 1 стакан
- мука пшеничная - 1 стакан
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 1 ст.л.
- сода - ½ ч.л.
- растительное масло
Бананы очистить и размять при помощи вилки в кашицу.
Добавить в банановую кашицу яйцо и сахар (сахара лучше много не добавлять, так как бананы сами по себе довольно сладкие). Перемешать массу венчиком.
Добавить в кефир соду и перемешать ложкой.
Влить кефир с содой в банановую массу и снова хорошо размешать.
Добавить в тесто муку и тщательно перемешать, чтобы не оставалось комочков.
Тесто для банановых оладий по консистенции должно получиться, как густая сметана.
Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить тесто с помощью столовой ложки в виде небольших оладий. Обжарить до золотистого цвета.
Затем аккуратно перевернуть оладьи лопаткой и обжарить с другой стороны.
Оладьи из бананов готовы! Всё очень просто и вкусно!