Испекла для друзей пирог клюквенный
приходили в гости друзья решила к чаю испечь пирог, вот что получилось очень вкусно
спасибо девочкам с ББ за вкусные рецепты))
запищу рецепт для себя...
для этого пирога подходит куча разных ягод - черная и красная смородина, клюква, черника, вишня, голубика. Не рекомендуется использовать клубнику и малину - 35 минут в духовке они попросту не выдержат и превратятся в пюре.
Ингредиенты:
Для теста:
200 г муки
150 г сливочного масла
100 г сахара
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
500 г творога
2 яйца
100 г сахара
100 г сметаны
200-300 г ягод (черники, смородины, голубики, клюквы)
Готовим тесто. Муку просеиваем с разрыхлителем. Охлажденное масло режем кусочками, бросаем в муку и растираем до состояния влажной крошки. Добавляем сахар и яйцо, замешиваем тесто. Заворачиваем в пленку и ставим в холодильник на 30 минут.
Тем временем готовим начинку. Творог протираем через сито, добавляем сметану, яйца и сахар, взбиваем миксером до однородности.
Охлажденное тесто выкладываем в смазанную разъемную форму так, чтобы получились бортики высотой около 4-5 см.
Выливаем начинку в тесто, сверху насыпаем ягоды.
Печем в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.
Охлаждаем и вынимаем из формы.
Всем приятного аппетита!
