Зеленая картошка!

Даже и не знаю в какую категорию написать. Мы закупаем картофель у одного предпринимателя-фермера уже несколько лет. В этом году купили как обычно 100 ведер на 3 семьи. Сейчас моем и чистим, а она вся зеленая. Из ведра штук 5 наверно нормальных. Когда покупали она была сильно грязная ( в этом году из-за погоды), там еще в помещении хранилище света нет, ворота были просто открыты. Мои мужики не внимательные даже не разглядели. Что делать? Столько денег уплатили, и что теперь ее всю выкинуть?

В интернете прочитала, она вредная очень, кошмар!