Фруктовое пюре на зиму

Дорогие ББ скажите как вы делаете фруктовое пюре на зиму или делаете вообще? Заморозить не вариант. Все что можно заморозить заморозили. Но у нас много груш. Они сладкие и очень мягкие. Сорванные с дерева долго не хранятся. Поэтому хотелось бы сделать пюре на зиму и желательно без сахара. Может кто нибудь делал? Поделитесь рецептом.