На самом деле в рецепте он называется почему то шоколадный мраморный чизкейк,только шоколада там ни грамма нет!!!сперла рецепт в книги школа гастронома "торты и пирожные"
Ингридиенты:
500гр нежирного творога
200гр сливочного сыра
3 яйца
200гр сахара(я делаю 120-150 уж слишком сладко получается)
1,5ст.л.лимон сока
1 ст.л.ванильного сахара
0,5 ст.л.соли
3 ст.л.какао-порошка
2 ст.л.крепкого кофе
сл.масло для смазывания
Творог взбиваем,добавить сл.сыр,яйца,сахар,ванильный сахар,лимон сок и соль,еще раз взбить.
Смешать какао,кофе,1ст.л.воды,добавить 1/3творожной смеси,перемешать.Разогреть духовку до 180 градусов,формы для выпечки смазать маслом,застелить формы пергаментом(обязательно,чтоб потом вытащить),выложить остатки творожной массы,В центр поместить шоколадную массу.Ножом размешать обе массы так, чтоб получились "мраморные круги".Поставить форму в глубокий противень с кипящей водой,поместить его в духовку на 40 мин.Вынуть формы из духовки,остудить,накрыть пленкой и поставить в холодильник на 12ч.После аккуратно вытащить чизкейк, отделить пергамент и резать горячим ножом.
На самом деле мне вот не очень понравилось именно с кофе,т.к.я его только в напитке уважаю и даже теремису из за этого не ем,но кому то может и будет по вкусу,чизкейк получается очень нежный и полезный, для детишек в самый раз, но я в следующий раз буду делать именно в шоколадом,Всем спасибо за внимание
в разрезе к сожалению нет, Приятного аппетита!!!
