Иногда маленькие вкусности приносят большие радости!
Показываю, как приготовить каштановые кексики, кексы из хурмы и капкейки с кремом. 
Кексы из хурмы
Как-то так случилось, что все наелись хурмой, а ее еще много. Почему бы не приготовить кексы?
Хурму (4 шт) промыть, удалить плодоножку, снять кожицу, поместить в блендер:
Разбить до пюреобразности. Добавить 6 ст.л. сметаны:
Добавить 150 г сахара, 3 яйца:
Добавить 1 ч.л. корицы и 100 мл. растительного масла:
Всыпать 400 г муки и 1 ст.л. разрыхлителя:
Перемешать до однородности, разлить по бумажным капсулам:
Украсить по желанию:
Выпекать при 180 градусах до готовности (примерно 40 минут):
Оранжевое удовольствие!
Каштановые кексики
200 г каштанов крестообразно надрезать:
Поместить в духовку на 30 минут:
Очистить и измельчить:
Залить каштаны 200 мл. сливок 20%:
Сварить в пюре (10 минут):
Растопить на водяной бане 200 г шоколада 60% с 120 г сл.масла:
Перемешать и остудить:
Взбить 2 белка в крепкую пену:
Взбить 2 желтка с 100 г сахара:
Добавить шоколадную смесь и еще раз перемешать:
Выложить каштановое пюре и перемешать:
В три приема добавить белки, перемешивая массу:
Готовое тесто:
Разлить тесто в бумажные капсулы:
Выпекать 25 минут при 200 градусах:
Вот такая гора в один день у нас образовалась:
Капкейки с кремом
Это дочино произведение на Новогодний стол :) Пошаговых фоток нет. Есть ее описание:
Отдельно соединить муку, разрыхлитель, соду и соль ( я пол стакана муки заменила какао порошком). Просеять эту смесь в молочную и тщательно перемешать. И оставить на 15 мин тесто постоять.
Выкладываем кексы в формочки и ставим на противень в разогретую духовку до 180гр на 10-15 мин.
Украшены капкейки взбитыми 38% сливками с пудрой и кондитерскими посыпками:
Правда, красиво?
А сколько удовольствия и маленьких радостей от каждого чаепития :)