Где подшить рукава шубе?

вот, собственно, и весь вопрос) Желательно на юге, Я на Чертановской живу.

И еще, когда я покупала, мне продавец сказала, что нужно именно подшить, а не обрезать, а в местном ателье сказали, что они режут....как правильно?