Спасибо девочкам из Кондитерского сообщества)) Все получилось!

Рецепт бисквита : http://julycupcakes.blogspot.de/2011/09/vanilla-cupcakes.html
Крем 50/50 сливки /маскарпоне и пудра. Около 100г пудры смешать с маскарпоне (250г) и соединить со взбитыми сливками (35%).
На 12 капкейков