Слово смузи от англ. Smooth, что означает однородный. Представляет собой однородную смесь, напиток из фруктов, ягод или овощей, измельченных в блендере до однородного состояния. Готовить быстро и просто. Напиток получается одновременно и легкий и питательный.
Смузи можно пить через трубочку, а можно есть ложечкой.
Этот напиток возник в Англии и быстро стал популярен в качестве офисного перекуса (ланча). Ведь смузи питателен и быстро восстанавливает силы.
В смузи, в отличие от сока остается вся мякоть фруктов и овощей. А это множество ценнейших микроэлементов и витаминов.
Смузи очень сытный, по консистенции ближе к пище, а не напитку.
В смузи много полезной клетчатки, необходимой для работы кишечника.
Смузи легок для переваривания, создает в желудке чувство легкости.
Кроме того он вкусный и низкокалорийный. Но для похудения, нужно учитывать, и из каких фруктов он приготовлен. Они бывают очень даже калорийные. И вместо похудения может случиться обратный эффект.
Худеющим не стоит увлекаться и высококалорийными добавками типа щербета, мороженого, сливок, бананов и винограда. Их можно заменить низкокалорийными кефиром, йогуртом, добавить немного меда для сладости.
Из овощей также можно готовить смузи.
Смузи для похудения лучше не пить, а медленно есть ложкой. Когда вы худеете и ограничиваете себя в еде, нужно дать организму почувствовать весь процесс насыщения.
Смузи-диета появилась еще в начале прошлого столетия. Придумали ее люди, которые для поддержания формы употребляли только свежевыжатые соки, а то и вовсе голодали. Коктейли наполняют желудок, питают наш организм, нормализуют обмен веществ.
Чтобы переход на эту диету прошел легко, стоит к ней подготовиться. За два дня до начала диеты уменьшите общее количество еды и её калорийность. Пейте не менее 2 литров простой чистой негазированной воды. Лучше есть в эти два дня каши, овощи и фрукты — все, что содержит клетчатку. Можно употреблять отварное мясо, только нежирное. Питаться надо часто понемногу.
На время самой смузи-диеты нужно исключить кофеиносодержащие напитки, сахар, сыр, жирное мясо, газировку, соусы, специи. Есть лучше каждые два часа, чтобы не было чувства голода.
В сутки можно потреблять жидкости, в том числе, коктейли, не более трех литров. Диеты рассчитана на неделю. За это время можно потерять до трех килограммов. Но важно не только сбросить вес, важно еще и поддерживать его на достигнутом уровне. Для этого стоит пить много жидкости, а также есть низкокалорийную пищу, в том числе, овощи и фрукты.
Вот примерно меню такой смузи-диеты.
Завтрак: овсяная каша (лучше на воде), фрукты, яблочный сок.
Через два часа выпить травяной чай (кто желает, можно съесть луковый суп).
Обед: кусочек небольшой отварного мяса и 1 стакан бульона от него.
Ужин: овощной салат — пюре. Предварительно потушенные овощи смешать в блендере. Можно добавить немного оливкового масла, только обязательно экстра вирджин, в нем больше всего витаминов. Выпить травяной чай.
Через пару часов можно выпить кефира.
Эта диета разрешается даже людям с больным желудком. Но тем, у кого проблемы с почками или печенью, от неё лучше отказаться, потому что она дает сильную нагрузку на эти органы.
Если же со здоровьем все в порядке, то смузи-диета принесет одну только пользу.
Важно: прежде чем сесть на смузи-диету проконсультируйтесь с врачом.
! Есть противопоказания: заболевания желудка, поджелудочной, печени, желчевыводящих путей, заболевания кишечника, острые и хронические. Так как рацион содержит много клетчатки и пищевых волокон. Это дополнительная нагрузка на пищеварительную систему, ускоряется перистальтика кишечника, молочный сахар при сниженной активности ферментов вызывает дискомфорт, чувство тяжести, вздутие и брожение.
Вот простые рецепты смузи:
Стройная лакомка — 2 грейпфрута, 4 мандарина и 1 банан, стакан клубничного йогурта, 1 ст. ложка меда, лед.
Цитрусовый рай — 1 грейпфрут, 1 апельсин, половины лимона или лайма, 2 яблока, половинка банана. Перед подачей посыпать тертым имбирем и тростниковым сахаром (можно без него).
Банановое наслаждение — банан, яблоко, полстакана свежевыжатого апельсинового сока, 200 г нежирного йогурта, лед.
Праздник — полбанана, 4-6 замороженных ягод клубники, полстакана нежиного йогурта, полстакана апельсинового сока, 1 ст. ложку льняных семечек.
Здоровье — 1 стакан молока (кефира), ягоды по вкусу, 4 ст. ложки йогурта без добавок, 2 ч.л. меда, 2 ч.л. пророщенной пшеницы.
Оригинальность — груша, шпинат, лед
Солнечность — 1 морковка, 4 соцветия брокколи, 200 г сока, шпинат, 1 яблоко, 2 апельсина.
P.S. взято с
Смузи «Энергетический запас».
Необходимые ингредиенты:
- немного поджаренные грецкие орешки – одна чайная ложка;
- киви – половинка;
- банан – половинка;
- свежая клубника – 2 шт.;
- мед – одна чайная ложка;
- свежая мята – три-четыре листика;
- колотый лед;
- молоко – один стакан.
Положите в блендер все ингредиенты и перемешайте. Налейте напиток в стакан и сверху положите веточку мяты.
Смузи «Успокаивающий».
Этот напиток рекомендуется готовить после рабочего дня или перед сном, так как он отлично успокаивает.
Необходимые ингредиенты:
- натуральный йогурт – один стакан;
- шоколад тертый – ст. ложки;
- банан спелый – часть;
- мед – одна чайная ложка;
- лед колотый.
Все компоненты добавьте в блендер и перемешайте. Готовый смузи налейте в бокал или стакан, а сверху посыпьте тертым шоколадом.
Если вы не любите сладкое, то можете приготовить овощной смузи, а молоко замените кефиром.
Смузи клубника с йогуртом.
Смешать в блендере 200 грамм клубники и 150 гр. несладкого йогурта. Добавить в смесь 250 мл молока. Снова перемешать в блендере.
Грушевый смузи.
рецепты смузи 2 сочные груши очистить от кожуры, вынуть сердцевину. 2 сто ложки листьев свежего шпината измельчить. Смешать компоненты в блендере.
4 груши очистить нарезать ломтиками, накрошить 25 гр. петрушки. Смешать в блендере. Можно добавить немного воды.
Бананово - морковный смузи.
Банан нарезать кружочками. Морковку очистит и нарезать кружочками, чтобы получилось примерно стакан. Измельчить в блендере, добавить стакан яблочного сока и стакан несладкого йогурта. Снова перемешать в блендере.
Арбуз с имбирем.
200 граммов мякоти арбуза без косточек, 400 граммов апельсинового сока, немного имбиря смешать в блендере.
Апельсин и черника.
Смешать в блендере сок четырех апельсинов и 250 гр. черники. Можно добавить немного сахарного песка.
Питательный.
3 столовых ложки овсяных хлопьев залить кефиром для набухания. Когда хлопья разбухнут добавить стол. ложку нежирного творога, 300 мл однопроцентного кефира, немного вишен без косточек или другой фрукт, добавить немного сахара. Смешать в блендере.
Овощные смузи:
1. Помидор, огурец, стебель сельдерея, столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука измельчить в блендере. Перемешать, добавить соль и перец по вкусу, добавить 250 гр. несладкого йогурта. Приготовить в блендере.
2. Огурец и 2 сладких перца мелко нарезать и измельчить в блендере. Влить в смесь стакан томатного сока, чайную ложку лимонного сока, мелко нарезанный зеленый лук, добавить соль и перец. Снова смешать в блендере.
Рецепты с сайта
Источник: P