Домашний пирог с черешней

Ингредиенты для приготовления пирога:

Молоко - 1 стакан

Сливочное масло - 70 гр.

Растительное масло - 1 ст. ложка

Сахар - 3 ст. ложки

Соль - 1 ч. ложка

Яйцо куриное (не крупное) - 3 шт.

Мука - 3.5 стакана

Дрожжи (пакетик гранулированных дрожжей) - 10 гр.

Свежая черешня -

Крахмал - 1 ст. ложка

Сахар для черешни - 2 с. ложки

Яйцо куриное для смазывания пирога

В теплое молоко добавить растительное и растопленное сливочное масло

Добавить сахар и дрожжи

Добавить яйца

Добавить 1/2 стакана муки, добавить соль. Смесь размешать. Смесь накрыть полотенцем, поставить в теплое место

Через некоторое время на поверхности можно увидеть шапочку из мелких пузырьков. Опара готова

Добавить постепенно порцию муки. Замесить тесто. Емкость накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подьема

Как только произойдет первый подъем, тесто нужно обмять и поставить для вторичнного подъема

Черешню промыть, удалить косточки

Тесто готово. Тесто выложить на поверхность стола, приступить к разделке пирога

Тесто раскатать в пласт, поместить в форму для выпекания, предварительно смазанную растительным маслом

Выложить черешню

Ягоды черешни подпылить крахмалом, посыпать сахаром

Оформить пирог по вкусу. Поверхность смазать взбитым яйцом. Выпекать до румяной корочки и готовности

Приятного аппетита!