Войти
Лори
Алика, 14 лет 3 месяца Красноярск

Меню на неделю

Здоровски как ты к делу подошла.. А я что придется, что в голову придет... и часто забываю о простых и вкусных блюдах. Список хоть чтоли составить..... как ленивые голубцы делать? :)

0
22.09.2013
Лори
Алика, 14 лет 3 месяца Красноярск

Когда знаешь, что будешь готовить на неделю, то проще закупиться продуктами и ничего из продуктов не испортится. Бывает, что резко захочется чего-то другого, чем запланируешь, но все равно примерно придерживаюсь меню. И времени на готовку уходит меньше, потому что например шинкованную морковь,картошку на суп я могу заморозить на несколько дней, из фарша также в один раз сделать и пельмени, тефтели, перец нафаршировать и заморозить, а потом в нужный день приготовить. Голубцы ленивые для Алики я делаю как тефтели, только еще рубленную капусту и морковь туда (на пару либо обжариваю) без соуса, потому что она не любит сметану и томатный соус ей можно отдельно поставить, будет - не будет - не угадаешь) Ну а себе потом дотушиваю в соусе.

0
22.09.2013

О! Лори, спрошу попутно! А картошку можно тоже замораживать? Я так здорово с морквой приловчилась - нашинкую побольше и в пакеты в морозилку - столько времени экономится. А картошка же навеное сладкая станет?

0
22.09.2013
Лори
Алика, 14 лет 3 месяца Красноярск

Я тоже боялась и пробовала только на два дня морозить картошку, вкус супа и картошки в супе не поменялся) Ты же в мульте супы варишь, как я? попробуй маленькую порцию заморозить и потом в супчик добавить.

0
22.09.2013

Не-не, я варю в кастрюльке. Не нравится мне в мульте супы - во-первых объем сильно большой, а во вторых мне не видно момента, когда пенку убрать и т. д.)

0
22.09.2013
Лори
Алика, 14 лет 3 месяца Красноярск

Ну я варю на литр, хотя мультя - 5 литров. А зачем пенку убирать? чет у меня в супах из мульти нет пенки, вот в кастрюле да, был ужас.

0
22.09.2013

Так а как её не будет? Это же, как я понимаю, от мяса толи кровь толи что-тов этом духе..

0
22.09.2013
Лори
Алика, 14 лет 3 месяца Красноярск

Может, я мяса мало кладу, конечно) но нету у меня пенки, у меня режим СУП, может от этого. Я сразу делаю там зажарку, потом заливаю водой и бросаю все остальные продукты, закрываю крышкой и на час я свободна. Не все супы мне нравятся в мульте, но вот Аликин самый любимый - перловый, я раньше такой не готовила, а в мультиварке он чудесно получается! И гороховый хорошо, и харчо. Куриный с лапшой тоже вкусно, но после варки лучше сразу переливать в кастрюлю, а то лапша расползется. 

0
22.09.2013

Да я тоже мяса мало.. косточки свиные (тут открыла для себя вкусную рульку - покупаю одну и на 2 супа получается) или куриные части..

Расскажи, как ты готовишь перловый?

0
22.09.2013
Лори
Алика, 14 лет 3 месяца Красноярск

Я кости не добавляю в супы, варю на чистом филе (свиное, говядина, цыпленок) - Алика любит так есть кусками, от костей больше пены, может поэтому у тебя так. Люблю ребрышки жареные, но они по цене почти как мясо, ну просто побаловаться)

Перловый просто - пережариваю лук и морковь слегка, заливаю водой, кладу мясо, картошку и промытую перловку, даже замачивать не надо, она разваривается хорошо, и супчик такой насыщенный по вкусу.

0
22.09.2013

Ааа - ну вот поэтому - наверное от костей накипь(

В перловый одновременно и картошку и перловку?? Крупа же долго варится, а картошка за это время не успевает развалиться в пюре?

0
22.09.2013
Лори
Алика, 14 лет 3 месяца Красноярск

У меня выходит идеальный супчик! одновременно все кладу, на плите перловка будет долго вариться, а тут - нет. Но у меня перловка мелкая Алейка, хорошая.

0
22.09.2013

Ой надо попробовать обязательно!! Спасибо за очередное вдохновение :)

0
22.09.2013
Лори
Алика, 14 лет 3 месяца Красноярск

На здоровье! повседневный вкусный супчик)

0
22.09.2013

Ты обычно прям вырезку берешь? И где?

0
22.09.2013
Лори
Алика, 14 лет 3 месяца Красноярск

Я беру филе цыпленка, белое филе индейки. свинина - не помню, как конкретно называется, но по 290 р в Рубовском, хорошие такие куски мяса без жил, костей и сала) Если на медальоны - то шею свиную. Телятину и фарш домашний - на рынках, там свежее и телятинка молодая.

0
22.09.2013
Испортилось впечатление о книге Просто интересности на ББ нашла:

Похожие записи