Сорвали первый кабачок, чего б с него приготовить...))

кабачки,

Морковь средняя — 1шт

Лук репчатый — 1шт

Сливки -10% — 50мл, заменяю молоком :)

Сыр Маскарпоне — 80г заменяю плавленным,но делала и без него,особо не влияет :)

вода, чтоб покрыла овощи

Масло подсолнечное  — 30г

Соль, черный перец по вкусу, травы( моя любимая орегано), пряности, зелень

Кабачки, морковь, лук нарезать небольшими кусочками и протушить на  масле — 10 минут в кастрюле с толстым дном. Залить водой и варить до мягкости. Пюрировать в блендере вместе с сыром . Перелить в кастрюльку, добавить молоко,положить специи, травы, зелень и посолить, прогреть — 2 минуты.Готово!