Приветствую всех. Хочу запечь рыбу. Но никогда не готовила ее в фольге. Может есть лайфаки какие-то, поделитесь пожалуйста.
Москва
Запеките в бумаге для запекания, как в конвертике, а степлером зафиксируйте, чтобы не открывалась. Сама по себе фольга неопасна, алюминий плавится при более высоких температурах, но при контакте с солью, лимоном, томатами(в общем с кислотой и солями), может происходить миграция ионов алюминия. Этотее убьет, но лишний алюминий тоже не надо в организм.
Я люблю простой рецепт, готовлю так дорадо. Очищенную рыбу натираете солью изнутри и снаружи, в брюшки кладете укроп и петрушку(резать не надо), кладите щедро. И дольки лимона тоже в брюшки к зелени. Перчу, добавляю 1-2 ст.ложки соевого соуса(внутрь рыбы) и запечатываю. Запекаю на 180 гр.ло готовности, минут 40, если рыбы средние.
0
16.06.2025
Ответить
Москва
Здравствуйте. Я как раз недавно готовила рыбу в фольге и решила добавить специи. Выбрала чесночный перец от инданы. Очень достойно. С рыбой гармонично получилось. td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}
0
16.06.2025
Ответить
Минск
Делаю надрезы по рыбе. Солью, перцем и маслом обмазываю, могу ещё петрушкой обложить. Все
У каждой рыбы свой уникальный вкус, ей никакие приправы не нужны. Чем проще - тем лучше.
Я один раз так на праздник рыбу запекла, все у меня спрашивали рецепт 🙈😄
0
16.06.2025
Ответить
Екатеринбург
Здравствуйте, автор. Я тоже люблю чесночный перец. Я его к мясу добавляю и к кабачкам. Ароматно и вкусно,
0
16.06.2025
Ответить
У меня для рыбы только 2 приправы - соль и лимон, больше никак не воспринимаю)
0
16.06.2025
Ответить
Татьяна , по поводу фольги - самая хорошая в магните есть, Саянская, она дорогая , но плотная и не рвется
0
16.06.2025
Ответить
Москва
Не экономь на фольге - заворачивай в 2 слоя, особенно если рыба сочная, если хочешь хрустящую корочку - открой фольгу за 5-7 минут до конца запекания. Добавляй кусочек сливочного масла внутрь - делает рыбу нежной и ароматной. Вместо лимона можно использовать апельсин или лайм - интересный вкус!
0
16.06.2025
Ответить
Мама
Зачем в фольге, вредно ж, металлы, запекаю так в форме стеклянной, картошечку ещё рядом кладу дольками если рыба крупная. Молю, немного перчу и лимон. Ещё бывает делаю заправку томатная паста, морковь лук, заливаю, тоже очень вкусная рыба выходит
0
16.06.2025
Ответить