брауни
Ингредиенты:
110 гр. пшеничной муки
87 гр. сливочного масла
200 гр. сахара (реально 100)
125 гр. черного шоколада
3 яйца
175 гр. 9% творога
200 гр. сахара (реально 100)
щепотка соли
разрыхлитель на кончике ножа
ванилин
В первую очередь растапливаем масло с шоколадом и даем остыть немного, в это время замешиваем творог с 1 яйцом, ванилином и сахаром 50 гр.. Затем в шоколадную смесь добавляем 2 яйца, сахар (реально я кладу 2-3 ст.ложки), щепотку соли и взбиваем миксером. Потом муку и разрыхлитель добавляем и снова смешиваем.
Духовку разогреть до 180 градусов С. Взять форму квадратную или прямоугольную, выложить пекарской бумагой. На дно формы сначала вылить половину шоколадной смеси так, чтобы она покрыла все дно, потому всю творожную смесь и сверху снова оставшуюся шоколадную. Шпажкой или японскими палочками сделать зигзагообразные движения внутри теста, чтобы получился мраморный рисунок.
Поставить в печь и выпекать 40 минут.
Момент: не передержите больше, тесто должно быть сырым и только корочка сверху. Пирог остудите и поставьте в холодильник. На утро у вас будет офигительно вкуснющий творожный десерт =)
Москва