Готовлюсь к ДР

Начала готовиться к дню рождения своих любимых крошек, в среду нам годик, вот сегодня испекла тортик для Милицы. Завтра буду печь для Милорада. Прошу строго не судить, опыт работы с мастикой самый-самый первый. Внутри медовик. Сверху еще добавлю свечу в виде цифры и надпись Милице 1 годик! Еще хочу спросить у мастериц, которые работают с мастикой, если на поверхности мастики я напишу масляным кремом - ничего не испорчу? И как надо хранить торт, покрытый мастикой?