Ростов-на-Дону
Решила попробовать накормить сына супом! покупать не хочу, хочу сама варить. Подскажите пожалуйста как вы это делаете? мясо варим, воду сливаем и заливаем кипятком и варим мясо дальше. Так получаем вторичный бульон, так? А когда овощи сварились и мясо тоже и их надо отправить в блендер, мясо тоже отправлять? или достаточно только мясного вторичного бульона?
Блин я лохушка какая-то, не могу сообразить как ребенка накормить )))
Железнодорожный
Электросталь
множество содержащихся в них (мясных бульонах) экстрактивных веществ, стимулирующих выработку пищеварительного сока. вообще много где пишут, что мясные экстракты вредны. с 3х лет только вроде как рекомендуется варить на мясном бульоне супы.
Электросталь
не давно читала про бульоны и нашла про куриный такую статью.
Широко распространено мнение, что куриный бульон благоприятно действует на организм и способствует выздоровлению. Это мнение ошибочно.
Разберемся, в чем же кроется опасность куриного бульона. Он очень быстро всасывается кишечником, в результате печень не успевает перерабатывать мясные экстракты поступающее из бульона, которые в виде вредных для здоровья нерасщепленных ядов циркулируют по внутренним органам нанося вред. Не смотря на то, что мясные бульоны хорошо усваиваются, они являются тяжелыми продуктами для человеческого организма, так как, например, из куриного мяса переходят в бульон вредные вещества: креатин, креатинин, а также множество других химических веществ.
Также не стоит забывать, что для увеличения веса и лечения животных используются различные химические препараты опасные для человека, которые при приготовлении куриного бульона переходят в него из мяса. Установлен процесс вываривания антибиотика «тетрациклин» из куриного мяса, который применяется в производстве птицы практически повсеместно. После варки в течение тридцати минут он сохранялся лишь в небольшом количестве в мышцах курицы, а ещё через полчаса полностью переходил из мяса в бульон.
Электросталь
- тут интереное обсуждение вродности и полезности мясных бульонов с мнением вроде как мед.специалиста
Киев
во-во, и меня тоже заинтересовало - почему бульен нельзя,если кушает мясо? вы старшему все отдельно готовите? а когда вашу еду планируете начать давать?
Кёльн
я читала, что бульон мясной очень тяжелая пища особенно для детей тяжело переваривается,, я варю всё отдельно, бульон у меня овощной, а мясо отдельно варю.
Половину овощей мельчу в блендере с бульоном, половину давлю давилкой, ребёнок не давится, ему нравится жевать (у нас 6 зубов)
Железнодорожный
Москва
а я варю бульон, и овощи отдельно. а в блендер все вместе с мясом и бульоном кидаю.
Ростов-на-Дону
а жиденько получается или консистенцию ближе к каше делаете?
