Варю первый раз в жизни холодец))) Посмотрим что получится
Житомир
уже сварила... со св. голенки, мяса свинины и кур. окорочка. добавила 1 пакетик на всякий случай, все таки первый раз варила, боялась что не застынет. следующий раз еще добавлю или хвостики или ножки, что не пришлось добавлять желатин.
Попробовала... получился вкусный))) теперь жду когда застынет.
0
11.06.2013
Ответить
Гомель
так голенки это ж и есть ножки?!))) копыта в смысле? конечно их нужно ложить. моя мама никогда желатин не добавляет, но холодное у нее варится часов 6.томится в духовке. а лук ложила? чеснок? мама луковицы бросает, потом их достает. просто чтоб запах был. а потом уже когда все сварилось, она мяско перебирает. и в бульон чеснок туда на чеснокодавку. потом бульон процеэживает через марлю. воооот))))))) и лаврушку конечно
0
11.06.2013
Ответить
Житомир
у меня была часть выше копыта. покупали поросенка уже без копыт, головы, хвоста и т.д. я варила почти 7 часов. тоже все ложила: перец горошком, морковь, лук, лаврушку, соль. после того как выключила газ, достала мясо, а в бульон добавила чеснок через чеснокодавилку. мяско разобрала, разложила по торелочкам и залила бульоном через ситечко)) все так же как и твоя мама))) это меня свекровь научила... я раньше холодец вообще не ела, а это собирались все вместе и она приготовила холодец, и я попробовала...ммммм, вкуснотище. не жирное!! (не люблю когда жир сверху) и без всяких украшений(морква, яйцо, зелень и т.д.)так, по простому))
в интернете смотрела кучу рецептов... чего туда только не добавляют, и как его только не варят))) но мне так больше нравится)
0
11.06.2013
Ответить
Гомель
да да, у мамы тоже офигенный,без жира и без разных украшений)))) а у свекрови мне не нравится, она туда желатин ложит, как-то не оч вкусно получается. и морковку вечно напихаеет для украшений. короче, вот так)))) надо и мне как-нибудь сварит))) когда похудею)))) а вообще пока у меня есть мама, я ни булки на пасху не пеку, ни банки не катаю летом,не холодец не варю. еще успею)))))))))))))
0
11.06.2013
Ответить
Житомир
классно тебе)) моя мама ничего такого не делает, она стала ужасно готовить. есть прям невозможно(( а вот свекровь молодец, у нее все вкусно получается, жаль что живем мы в разных городах, но все равно часто видимся, и учусь я у нее всему... холодец, солянка, луковый пирог, зразы, сырники, огурчики в банках... эх, жили бы мы рядом мне тоже не пришлось бы ничего такого делать.
0
11.06.2013
Ответить
Казань
главное чтобы получился хоЛодец а не хоРодец как вы написали))))))))))))))
удачи))))))))))))
0
11.06.2013
Ответить