Мама троих (4 года, 2 года, 2 года)
Москва
Рецепты для ленивых.
Я ужасная хозяйка. Все могу, но ничего не хочу.
Сижу на танцах и волей неволей слушаю рецепты хороших хозяек, ждущих вместе со мной своих чад.
Не могу не поделиться 2-мя рецептами. Муж сегодня сказал, что мы стали питаться как в ресторане! Вы не представляете какой это комплимент! )))))
Рецепт №1
Время приготовления зависит от времени варки макарон. ))) Обычно 25 мин на все про все.
Варим до 70% готовности макароны Фиттучини (плоские и длинные) или обычные спагетти. В это время обжариваем на сковороде с оливковым маслом шампиньоны (консервированные) и ветчину, порезанную тонкими и длинными полосками. Добавляем в грибы с ветчиной сливки (20% жирности) и воду из банки с шампиньонами, кипятим 2 минуты. Посыпаем "травами Прованса" (главное чтобы базилик был!). Добавляем туда же почти готовые макароны. Доводим до готовности (5 мин). Раскладываем по тарелкам и посыпаем тертым на мелкой терке пармезаном. ВСЕ!
Паста феттучини - 150 г
Шампиньоны - 100 г
Ветчина - 100 г
Сливки 20-25%-ные - 200 мл
Сыр по вкусу
Рецепт №2
Время приготовления 15-20мин.
Треску порезать кусочками (как нагетсы в Макдаке, можно и крупнее). Обвалять в яйцах, взбитых с солью и специями. За тем обвалять в муке. И наконец в мелкопотертом пармезане (у меня "Старый Олдер" из Магнита). Пожарить с двух сторон до золотистой корочки, на сковороде с открытой крышкой.
Треска (филе без костей и кожицы) — 2 шт
Сыр твердый (пармезан, тертый) — 50-70 г
Яйцо — 2 шт
Мука — 4 ст. л.
Приправа (базилик, орегано, тимьян по 2 щепотки) У меня просто смесь трав Прованса из Магнита
Специи (соль, перец)
Масло оливковое (или просто растительное)
Мама двоих (14 лет, 14 лет)
Барнаул
ой, а я только котлеты жарю. очень вкусные рецепты на вид, особенно первый меня возбуждает. люблю итальянскую кухню, пиццу готова есть каждый день, но все это мне кажется трудоемким, потому жарю котлеты. тем более едим с детьми вместе, а им чем проще, тем лучше. на два разных меню в день меня не хватает. Марин, обяз попробую первый рецепт, или как внизу писали в комментах, с помидорами черри и курицей, это на любителя, по мне так вкусно должно быть. а, еще - для всех этих рецептов продукты нужны, которых у меня в холодильнике каждый день нет, специально тратиться надо.. (пармезан, шампиньоны имею в виду)
0
29.11.2013
Ответить
Мама троих (16 лет, 14 лет, 14 лет)
Москва
Если держать в уме эти рецепты, то можно и купить пару банок грибов про запас )) Твердый сыр я везде подряд добавляю. Он у меня всегда есть.
0
29.11.2013
Ответить
Мама двоих (14 лет, 14 лет)
Барнаул
ага, сегодня пошла за помидорами черри, не дошла, купила чернослив, потушила мясо с черносливом - очень вкусно)
0
30.11.2013
Ответить
Мама двоих (14 лет, 14 лет)
Барнаул
Марин, ну это прям вообще для совсем ленивых-ленивых))) обжариваешь мясо (я жарила свинину), добавляешь туда лук, обжариваешь еще немножко, и добавляешь чернослив (можно на половинки порезать), солишь, сахаришь, перчишь, заливаешь водичкой и тушишь. вкусно. муж вчера наесться не мог. еще добавляют помидоры (отдельно их с луком обжаривают, потом в один казан лук, помидоры, мясо (обжаренное), чернослив и заливают бульоном или просто водой. есть еще соус к мясу (можно наверное и к спагетти) с черносливом и сливками. думаю, тоже очень вкусно. чернослив придает мясу кислинку и сластинку :)
0
01.12.2013
Ответить
Мама двоих (14 лет, 14 лет)
Москва
на тему первого рецепта частелько извращаюсь, и детям можно бехз опаски вареные макароы с сыром давать, а второй попробую завтра - в холодильнике 6 кг трески :)))) Жалко им жареное низзя
0
28.11.2013
Ответить
Мама троих (16 лет, 14 лет, 14 лет)
Москва
Ого! Откуда столько трески? Филе?
0
29.11.2013
Ответить
Мама двоих (14 лет, 14 лет)
Москва
да, сначала сдуру тут в закупках брала, а потом свекр узнал и стал дешевле привозить :))))) Там упаковка 6,88 кг... надолго хватает
0
29.11.2013
Ответить
Мама троих (16 лет, 14 лет, 14 лет)
Москва
А нам может привезти? ))) Филе?
0
29.11.2013
Ответить
ну везти он точно никому ничего не будет, а попросить купить могу - заберете от меня
Мама троих (18 лет, 15 лет, 15 лет)
Карталы
я олень деревенский, пармезан ни разу не пробовала))) он что дорогой какой-то сыр? чем-то отличается от обычного костромского или голландского, к примеру?))и приправами вообще не балуюсь, ну вот кажется мне, что чем-то "лишним" пахнет блюдо с ними)))опять же - деревня))))
0
28.11.2013
Ответить
Мама троих (16 лет, 14 лет, 14 лет)
Москва
Кать, я тоже всегда готовила как мама раньше. Практически советский набор блюд из советских продуктов. )))))А ведь такое разнообразие кругом! И рецепты очень простые. И травы там специально подобраны. Я раньше соус из сливок никогда не делала. А это так просто и вкусно, оказывается...Пармезаном обычно называют твердый сыр. Он отличается твердостью. )))) У вас "Магнит" есть? Там и Прованские травы и твердый сыр "Старый Олдер" просто божественный. И стоит он там 450руб за кг.
0
29.11.2013
Ответить
Мама троих (18 лет, 15 лет, 15 лет)
Карталы
ааа, то-то я все время потверже сыры выбираю))))а это пармезан)))Соус я такой делаю на сливках, только без трав, я его бешамель называю))Магнит есть, но он такой, для колхозанов, посмотрю там сегодня сыр и травы, прямо закомплексовала я что-то)
0
29.11.2013
Ответить
Мама двоих (14 лет, 14 лет)
Москва
Рецепт №1 это же паста карбонара :))) просто максимально упрощена :) обожаю :)))
0
28.11.2013
Ответить
Мама троих (16 лет, 14 лет, 14 лет)
Москва
Нет! В Ильпатио это "Феттучини с ГриБами и ветчиной (шампиньоны и ветчина в сливочном соусе)"А Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра.
0
29.11.2013
Ответить
Мама четырех (от 8 лет до 18 лет)
Клин
Обожаю базилик с орегано. Надо будет попробовать. Только вот шампиньоны мой организм не переваривает, хотя я их очень люблю, буду делать из других грибов.
0
29.11.2013
Ответить
Мама троих (16 лет, 14 лет, 14 лет)
Москва
Мой организм переваривает даже гвозди )))))))))))))))))))))
0
29.11.2013
Ответить
Мама девочки (14 лет)
Санкт-Петербург
Первая тоже у нас палочка выручалочка)) а второе надо попробовать, люблю простые блюда! А ты не пробовала деревенский картофельный супчик от марины мандарины? Тоже готовится 20 минут и обалденно вкусный!
0
28.11.2013
Ответить
Мама троих (16 лет, 14 лет, 14 лет)
Москва
Нет, не пробовала. Дай рецепт?
0
29.11.2013
Ответить
Мама девочки (14 лет)
Санкт-Петербург
0
29.11.2013
Ответить
Мама двоих (16 лет, 14 лет)
Москва
Марина, А еще можно с рыбкой красной можно свежую или соленую какая есть под рукой.Рыба красная 150гСпагетти 150 гр сливки 10-20% 100мл можно немного большепару зубчиков чеснока и столовая ложка слив. масла.тертый пармезан все тоже самое как у вас в первом рецепте))) Обычно пользуюсь им, когда гости на пороге без предупреждения)
0
29.11.2013
Ответить
Мама троих (16 лет, 14 лет, 14 лет)
Москва
Спасибо, возьму на заметку. )
0
29.11.2013
Ответить
Мама двоих (15 лет, 15 лет)
Фрязино
Марин из той же серии, пока варятся спагетти, обжариваешь помидоры черри и куриную грудку, добавляешь базилик, потом добавляете спагетти, сверху сыр, я иногда добавляю укроп. Очень вкусно)))
0
28.11.2013
Ответить
Мама двоих (14 лет, 14 лет)
Белгород
Отличные рецепты! Обожаю пасту) По твоему рецепту - быстро и вкусно, попробую обязательно))) Я подсела на базилик, причем собрала летом целую охапку с цветоносами, эти цветочки пахнут с ног сшибательно, в курицу в рыбу великолепно)
0
29.11.2013
Ответить
Мама троих (16 лет, 14 лет, 14 лет)
Москва
Я не представляю как он выглядит не перемолотый ))))))))))))))))
0
30.11.2013
Ответить
Мама троих (14 лет, 12 лет, 9 лет)
Окленд
А это и детям тоже даешь? Пиши еще такие рецепты. Я хозяюшка из той же серии. Правда недавно купили мультю, и жить стало легче.
0
28.11.2013
Ответить
Мама троих (16 лет, 14 лет, 14 лет)
Москва
Детям такое каждый день не стоит. Стараюсь давать чуть-чуть. Просто поменьше ветчины и грибов в их тарелку ))
0
28.11.2013
Ответить
Мама троих (17 лет, 15 лет, 15 лет)
А фото блюд где?)))
Я несколько дней не заходила, ты аву сменила? не узнать сразу)))
0
28.11.2013
Ответить
Мама троих (16 лет, 14 лет, 14 лет)
Москва
Ой, фото геморойно делать )))
0
29.11.2013
Ответить
