Песочные кольца с орехами

Вчера вот пекла колечки,домашние просят еще,вкусненько так вышло.А вот ранее ,на свой ДР,я пекла безумно вкусный торт "Дамские пальчики",теперь из моих любимых,прям очень понравился,скоро буду еще делать.Про него рассказывать и не буду,но покажу.А вот про колечки,пжлста.

а еще морсик клюквенный,чтобы не болеть!))

рецепт скопирован из интернета

Песочные кольца с орехами

Тесто:
250 г сливоч. масла (холодного) - порезать кусочками
150 г сахара

1 яйцo (среднее)
1 п. ванил. сахара (8 г)
1 ч. л. с горкой разрыхлителя (5 г)
2,5 ст. муки (400 г) - просеять

Дополнительно:
1 ст. жареного арахиса (160 г) - порубить не мелко ножом

Для смазывания:
1 желток + 2 ст. л. молока - перемешать вилочкой

В чашку выкладываем масло, сахар, яйцо, ванил. сахар и разрыхлитель - слегка перемешиваем.
Постепенно подсыпая муку, замешиваем песочное тесто (оно будет мягкое и не будет липнуть к столу и рукам).
Чашку с тестом накрываем крышкой и ставим в холодильник на 30 минут.

Затем тесто совсем слегка вымешиваем и раскатываем в пласт толщиной 8 мм, припыляя стол мукой.
Вырезаем формочкой большие кругляшки (у меня размером 9,5 см).

Затем в центре больших кругляшек подручными средствами вырезаем маленький кружок (я воспользовалась прибором для удаления сердцевины в яблоках, у меня диаметром 2 см).

Обрезки теста собираем и снова раскатываем в пласт.

Далее берём одну заготовку, смазываем всю её поверхность желтковой смесью и окунаем смазанной стороной в орехи, слегка прижимаем сверху пальчиками, чтобы орешки прилипли.

* мне так не очень удобно было делать, поэтому я просто укладывала кругляшку на ладонь, смазывала её яичной смесью и обсыпала орешками на весу, после слегка их придавив пальчиками

Перекладываем полученное колечко на противень, застеленный бумагой для выпечки. орешками вверх.
С остальными кругляшками поступить точно так же.

Выпекать колечки в разогретой духовке при t-180°С, 15 минут, до румяности.

а вот тортик,сверху можно и тертым шоколадом украсить,нам захотелось так,без него.

и конечно в масленичную неделю не обошлось без блинов.

с курочкой и сыром

да и вот такой пирожок был с домашним яблочным вареньем =))

Всем приятного аппетита!!!