Боюсь вводить новые продукты из-за алергии

Девочки, подскажите как побороть страх, давать новые продукты ребёнку и не бояться алергии? Просто когда начинаю давать, что-то новое, у меня начинается страх, а вдруг случится резко Анафилактический шок, и что тогда делать? Я понимаю, что питание нужно расширять, но я до ужаса этого боюсь, страх, что у неё произойдёт аллергия от чего-то нового и что делать в такой ситуации, я не знаю..