Решила я сегодня порадовать своих мужчин выпечкой. Надо сказать, что я тесто ужасно не люблю, просто терпеть не могу, особенно то, которое надо месить руками. Ну да я плюнула на это, настроилась, открыла навевающий воспоминания рецепт ...
... Случилось это в далеком 1997 году. Мы - три подружки - собрались у Юльки зимним вечером. Писали научную работу для конференции. А в это время ее бабушка, приехавшая погостить к внукам с Кавказа, пекла на кухне волшебные лепешки - хитчины. Мы потом ели их с кефиром и не сводили глаз с тарелки, с которой эта вкуснятина исчезала в наших животах со скоростью света. В тот вечер я и записала этот рецепт. Я в Орле, Ольга уже полгода в Греции, Юлька вышла замуж второй раз, и я не видела ее уже лет пять. Её бабушки давно нет на свете. А рецепт так и лежит в маминой книжке рецептов, и чернила уже порядком выцвели...
... И вот я занялась тестом, перебирая в памяти воспоминания юности.
Оно удалось. И начинка тоже. И даже испеклось все прекрасно. И Вова даже сбегал за кефиром.
Горячие хитчины с кефиром - сказочный ужин!!!
И так как хитчин получилось очень много, я решила угостить соседей (по совместительству хозяев квартиры, в которой мы живем).
А теперь я чувствую себя полной дурой!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Во-первых, я стучала три раза. Но они сами просили стучать громче - у них якобы не слышно. А когда Илья мне все-таки открыл, я ему говорю, мол, стучу-стучу. А он - да мы слышим. Кхе-кхе.
Иди, говорит, к Юльке, она на кухне.
Юля как мыла посуду, так и мыла. Я её удивить хотела, говорю, мол это национальное кавказское блюдо - ХИТЧИНЫ. А она такая оторвалась от посуды и говорит, да я две недели назад пекла. Кхе-кхе-кхе.
Ну я тарелку на стол поставила и пошла на выход. Так она даже не проводила меня до двери!!!
Минута молчания в память моего хорошего настроения.
И вот пишу я значит этот пост, приходит Илья с пустой тарелкой и говорит: "Как вкусно! Юлька просит рецепт, а то у нее сухие получаются".
А мне уже и не верится((
