Конечно, я догадывалась, что оно существует, учитывая популярность рецептов правильного питания, но что все так просто, - нет! Мне казалось, что, например, миндальное молоко, широко применяемое для приготовления смузи и коктейлей, жутко дорогой продукт, доступный не всем. Здорово все-таки открывать новые горизонты!
1 чашка грецких орехов
3 чашки воды + вода для замачивания
1 ст.л. меда
1 ч.л. ванильного экстракта
щепотка соли
Залейте орехи водой, чтобы она их покрывала, и оставьте на ночь при комнатной температуре. Орехи станут мягкими и их можно будет легко измельчить в кашицу.
Хорошенько промойте орехи и положите их в чашу блендера. Добавьте воду, мед, ваниль и соль. Взбивайте не менее 2 минут до однородной массы.
Готовое молоко процедите через марлю или фильтр для кофемашины. Такое молоко может храниться в холодильнике не дольше 7 дней.
С ореховым молоком можно приготовить вкусный и питательный банановый коктейль.
На 1 порцию вам потребуется:
300 мл молока из грецкого ореха
1 большой банан
5 фиников без косточек
Все продукты поместите в чашу блендера и взбейте до однородного состояния.