наш первый рождественский совместный семейный гусяндрий! ;э)
Первый раз решили с мужем сделать гусика! Мнения о рецепте разделились, так как я хотела с яблоками, а муж НЕТ)))) Сошлись на гречке ;)
Итак! Гусик на 3 кг был вымыт, обсушен и обрезан (лишнее сальце, а вы что подумали?;)))) Натерт солью и перцем во всех щелях (чего это я сегодня?)))) Завернут в пищевую пленку и убран на 2 часа в холодильник. Эти манипуляции провел муж. Теперь моя очередь! Начинка! Грибы вешенки обжарила на трех маслах (это я про масло))) сливочное, оливковое, растительное и с большим количеством лука! Грибы смешала с обычной отваренной в мультиварке гречкой. Усе!
Далее! Гусика достали, нафаршировали начинкой и закрепили зубочистками. Смазали тщательно всю поверхность соусом (ложка меда, ложка оливкового масла, ложка тертого имбиря, сок половинки лимона). Гусика поместили в рукав, закрепили и проткнули рукав в нескольких местах. Запекали два часа! Первый час при 220, а второй при 180! Слегка поджарился сверху, но мясо просто нежнейшее получилось! Гречка внутри вкуснючая! Так что считаю, что удалосЯ! ;))) 
