Овощное рагу

.Состав:

1 картофелина

кабачок (у меня замороженный, нарезанный кубиками примерно столько сколько картофеля)

1 стол ложка натёртой на крупной тёрке моркови

½ небольшой луковицы

½ помидора

1 чайная ложка растительного масла

1 чайная ложка сливочного масла

3 стол ложки молока

соль

Приготовление

1. Картофель нарезать кубиками. На маленькую сковороду налить растительного масла, выложить картофель и налить 50 мл воды. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на слабом оне 10 минут.

2. Лук нашинковать, с помидора снять кожицу и нарезать кубиками. Лук, помидор, морковь и кабачок добавить к картофелю. Посолить. Влить молоко, довести снова до кипения и продолжать тушить под крышкой ещё 10 минут. В готовое блюдо добавить сливочное масло.

Приятного аппетита!

Совет: молоко можно не добавлять, но тогда изначально влить побольше воды.

Совет №2: если морковь старая, то лучше начать тушить её вместе с картофелем.