Итак, для приготовления салата "Братец кролик" нам понадобятся:
• 4-5 варёных яиц; • 1 небольшая луковица (лучше белая); • 500грамм отварного куриного филе (можно чуть меньше); • 3-4 маринованных огурчика; • 200грамм тёртого сыра; • 3 чёрных маслины (глаза и нос); • соль, перец и майонез. • 2 маленьких листочка пекинской капусты или 2 вычищенных половинки огурца (ушки нашего зайца).
Рецепт салата "Братец кролик":
Лук, курицу, огурцы и желтки яиц нарезать мелкими кубиками (белки будут шубкой кролика, их натереть на мелкой тёрке), добавить половину натёртого сыра (оставшуюся часть оставить так же на шубку кролика). Посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать и выложить на блюдо, формируя кролика. Посыпать тёртым белком, а сверху тёртым сыром. Вставить ушки, глазки и носик. Можно ещё на блюде сделать "полянку" из зелени и посыпать кролика любимыми травками, например - прованскими.
Счастливого Нового года и приятного аппетита!