Войти
Natasha
Злата, 17 лет 10 месяцев Сан-Франциско

Помидоры и сальмонелла....

А как эта гадость в помидорах оказалась?

0
11.06.2008
Natasha
Злата, 17 лет 10 месяцев Сан-Франциско

Вероятнее всего рабочие, которые имели контакт с помидорами, были больны этой гадостью. Во всяком случае, так эта болячка распространялась и до сих пор распространяется в школьных столовых в бывшем совке.

0
11.06.2008

Жуть

0
11.06.2008
Лале
Мари-Ясмин, 17 лет 9 месяцев Краснодар
В бывшем совке детей травят в основном просроченной или испорченной молочкой, зараженным мясом и куриными яйцами, как правило эти продукты бывают куплены непонятно где и у кого по дешевке или вообще сняты где-то с реализации. Повары ничем не болеют, зато часто ленятся как следует промыть овощи и фрукты, помыть яйца, довести до полной готовности мясо и т.д.
0
11.06.2008
Лале
Мари-Ясмин, 17 лет 9 месяцев Краснодар
В овощи, фрукты и ягоды возбудители инфекций попадают через почву, в которую был внесен зараженный навоз, полученный от больных животных. Поэтому бактерии оказываются в мякоти, и такие продукты мой - не мой, толку не будет, тут только термическая обработка спасет
0
11.06.2008

да, пару дней назад уже об этом у нас в новостях говорили  сказали еще, что большинство кафе отказалось от помидоров в своих блюдах

0
11.06.2008
Natasha
Злата, 17 лет 10 месяцев Сан-Франциско

Да я вот только что узнала... у меня шок!... я ж какраз в Калифорнии (один из штатов в списке заражённых) и помидоры страсть, как трескаю!.....     

0
11.06.2008

ты главное о плохом не думай, может те, которые ты ела из другой партии были а как-то можно потом выявить съела ли плохой помидор? Честно говоря плохо представляю что это за вирус такой

0
11.06.2008
Natasha
Злата, 17 лет 10 месяцев Сан-Франциско

 Сальмонеллёзы у человека

Сальмонеллёзы у человека рассматривают как определённое заболевание (нозологическую форму), отличая его от брюшного тифа и паратифов. Основной источник инфекции — больные животные, но в отдельных случаях источником заражения может быть человек (больной или бактерионоситель). Заражение происходит через инфицированные пищевые продукты, как правило, животного происхождения (мясо и мясные продукты, молоко, яйца, особенно утиные и гусиные, студень), при вынужденном, неправильном убое животных, нарушении правил хранения и приготовления продуктов (соприкосновение готовой и сырой продукции, недостаточная термическая обработка продуктов перед употреблением и т. д.). Сальмонеллёзы развиваются в тех случаях, когда в организм попадают накопившиеся в продуктах живые сальмонеллы.

 

 Симптомы сальмонеллёза

Клинические проявления сальмонеллёзов разнообразны — от бессимптомного носительства возбудителя инфекции до тяжёлых септических форм. Инкубационный период колеблется от 2—6 часов до 2—3 суток.

 

 Виды сальмонеллёзов

Различают несколько клинических форм сальмонеллёза

 

 Желудочно-кишечная форма

При желудочно-кишечной форме заболевание обычно начинается остро, обильной рвотой и поносом (стул водянистый, часто с зеленью, зловонный). Наблюдаются боли, урчание и вздутие живота, слабость, головная боль, головокружение, озноб, повышение температуры до 38—40°С, боли в мышцах и суставах, судороги мышц конечностей. Длительность заболевания обычно 3—7 суток.

 

 Тифоподобная форма

Такое же начало имеет тифоподобная форма, но для неё характерны лихорадка в течение 10—14 суток, увеличение печени и селезёнки, более выраженные симптомы общей интоксикации (головная боль, вялость), иногда появляется сыпь.

 

 Септическая форма

При септической форме после короткого начального периода развивается картина сепсиса.

В 15—17% случаев сальмонеллёзов в периоде реконвалесценции наблюдается кратковременное бактерионосительство. Возможны «транзиторное» носительство (однократное выделение сальмонелл без клинических проявлений) и хроническое бактерионосительство. Диагноз «сальмонеллёз» ставят на основании клинических и эпидемиологических данных и результатов бактериологического исследования кала, мочи, крови, дуоденального содержимого, рвотных масс и промывных вод желудка, остатков пищи, а также серодиагностики.

 

 Лечение

Промывание желудка и кишечника, обильное горячее сладкое питье; при более тяжёлом течении введение солевых растворов (борьба с обезвоживанием); спазмолитические средства; антибиотики. Важное значение имеет диета: механически и химически щадящая пища (молоко исключается) — в первые дни болезни; исключение вредных для деятельности желудочно-кишечного тракта факторов (переедание, употребление алкоголя и продуктов, богатых грубой клетчаткой, консервов и копчёностей, острых, пряных и жирных блюд) в течение всего периода заболевания и не менее 1 месяца после выздоровления.

 

 Профилактика

Ветеринарно-санитарный надзор за убоем скота и обработкой туш; выполнение санитарных правил приготовления, хранения и реализации пищевых продуктов; обследование поступающих на работу на предприятия общественного питания и торговли, детские учреждения.

Вобщем, гадость редкостная!

0
11.06.2008

ой, какой ужас, от всей души желаю тебе, чтобы все, съеденные тобой помдорки были хорошие

0
11.06.2008
Natasha
Злата, 17 лет 10 месяцев Сан-Франциско

Спасибо! Твои слова да Богу в уши!

0
11.06.2008
Отпуск... Сандали.

Похожие записи