Бисквит в мультиварке у меня получается лучше чем в духовке. Самое интересное, что изначально, с первого раза вышел как нужно, румяненький, пышненький, равномерно пропеченный. Теперь только такой и готовлю. Использую целиком, а также для коржей и кексиков. Рецепт простейший, ингредиентов минимум.
Рецепт:
Ингредиенты:
- Мука 200 гр.
- Сахар 200 гр.
- Яйца 3 шт.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
Приготовление:
- Яйца соединяю с сахаром и очень тщательно перетираю. Обычно пользуюсь венчиком, но можно и вилкой и миксером. Венчиком около 7 минут, до того момента пока смесь не станет равномерно белой
- Разрыхлитель соединяю с мукой, перемешиваю и просеивая добавляю к яичной смеси. Постепенно, и хорошо вымешиваю. Тесто должно получиться средней густоты.
- Чашу смазываю сливочным маслом. И выливаю тесто в чашу, равномерно распределяя.
- Ставлю программу "Выпечка" на 50 минут. (у меня Редмонд 26, выпечка запрограммирована на 60 минут, мультиповаром уменьшаю до 50).
- Через 40 минут достаю бисквит и переворачиваю с помощью контейнера для варки на пару. И ставлю на оставшиеся 10 минут допекаться.
- Когда программа завершена выключаю мультиварку и даю бисквиту полежать еще 10 минут.
Готово!
Подробный рецепт и то как переворачиваю можно посмотреть вот тут: