Рождественский кекс. Тыквенный!

Рецепт, фото и вопросы кексо-лоха.

Признаюсь как на духу - это реально мой самый первый десерт. Мамайклянус и плябуду. Даже шарлотку не пекла ни разу!

Под катом фото-технология и вопросы.

Кароч вот. Была у меня тыква, подаренная мужу бабушкой на рынке. И ещё операция у котэ. Совпало.

Я, как вы знаете, когда нервничаю - сильно готовлю😂

Вот чо вышло.

Тыквы на глаз - граммов 300.

Ещё куча остатков вкусняшек( немножко смеси орехов с цукатами, невкусных кедровых, горсть сушеной малины, по горсти кураги и чернослива, и изюму тоже). Ну ещё фиганула туда горсть клюквы - гулять так гулять!

Рецепт теста( оригинальный):

2 стакана муки( у меня стакан обычной и стакан полбяной),

2 Яйца

110 гр. оливкового масла

100 гр тыквы

Щепоть соли

1 чайная ложка разрыхлителя.

Стакан сахара

Ну, начиная с твквы( которой у меня 300 вместо 100), и наполнителями( орехами и пр..) пошёл пля творческий процесс...

Я вот не люблю сухие и легкие кексы, я люблю тяжёлые и мокрые. И чтоб всего внутри побольше!!!!

Поэтому херакнула всю тыкву и все орехи, что были.

Ну и ... Амаретто херакнула.

И стакан мёда вместо сахара.

Ну а ещё, лошидзе, перепутала дрожжи и разрыхлитель😂 Фиганула дрожжей.

Ну вот.

Натерла тыкву значит на мелкой тёрке, соединила с яйцами и маслом, отставила.

В сотейник свалила все что было для наполнителя - орехи там.. Все вощем.

Залила кипятком. Пропарила минут 15.

Через 15 минут вылила туда стакан амаретто( граммов 150) и столько же мёда.

Чуть булькало это все минут 40.

Получилось вот:

Уже вкусно😂

В отдельной миске просеяла муку и дрожжи, соль туда же.

Соединила наполнитель с тыквой:

Потом это все с мукой:

Получилось вот такое тесто:

Вкусное, сцуко😂

Ну, думаю, все! Я бох! Я придумала новый рецепт кекса!😂

И поставила первый пирожок в духовочку. На 40 минут. 170 градусов.

Получилось вот:

Это прям какая-то медовая коврижка, чтоль! Реально мокрый, реально тяжелый, воняет амаретто! Ой прям ващееееее....❤️

Мне прям вкусно!

Но. Я налажаоа чую по полной. Уж слишком он мокрый. Может я одна такие люблю?😂

Кто дочитал до конца и не сломался.

Расскажите лохо-кексисту, что я сделала не так?

Ну вот примерные вопросы:

1. 1ч/л разрыхлителя ведь не равна ложке дрожжей? Пральна? Поэтому вообще не взошло?

2. На каком режиме вы выпекаете кексы? С конвекцией? Воду ставите в духовку? Сколько по времени?

И собственные дополнения:

1. В следующий раз - обязательно добавлю цитрус. Просто просится апельсин! Прям мастхэв! И соку, и цедры.

2. Ещё попробую с ромом. Мало алкашки, мало!

3. Ещё больше положу клюквы, 2 горсти! Чтоб кислая нотка была. И не стану не вываривать, свежую прям херану. Тож просится.

Ваша лошидзе. Приятного аппетита. Я сожрала три куска и не могу остановиться😂

Зы. Пирога получилось таких 2.

мои первые блины)))

Похожие записи