Токсоплазмоз. Паранойи пост

Муж недавно купил на рынке мясо (большой кусок, свинина), 1-2 оно лежало в холодильнике, еще день там же мариновалось. Затем 2 часа в духовке, но на выходе оно оказалось красноватым, с прожилками красными под жирком и местами-по центру. Съела несколько кусочков на бутерброде и лишь после начала паниковать.

Есть шанс, что при таком раскладе токсоплазмоз не убила термическая обработка? Жарил весь кусок на противне под фольгой. С одной стороны - дня 3 мясо провело в холодильнике ( но без заморозки), с другой - 2 часа - в духовке. Но почему тогда оно красное-то? Значит ли, что она было непрожаренными и токсоплазмы могли не умереть? Велик ли риск потенциального заражения?

Иммунитета к токсоплазмозу нет, анализ повторный буду сдавать примерно через месяц

Спасибо за ответы