Девочки поделитель своими кулинарными секретиками))) Как вы готовите? Вот я, допустим все блюда по своему переделываю. Например, в борщ я добавляю....гвоздику))) Плов я вообще готовлю так что это потом пловом сложно назвать))) я добавляю туда болгарский перчик, помидоры, и вообще много всяких овощей))) мясо тушу с солёными огурчиками, помидорками черри и консервированой фасолью. А какие у вас фишечки???
Иркутск
у меня борщ волшебный получается, или свекольник кому как, но я зову его борще:) дело в яблоках и одном виде кетчупа:)))) а больше вроде фишек нет, ну разве что в пюре я добавляю холодное молоко а не теплое и опять же один и тот же вид масла всем нравиться:)))
0
06.07.2011
Ответить
Иркутск
ну держи про борщ:))) вот кетчупа у вас точно такого нет он наш местный вроде:) шашлычный, такой сладковатый на вкус. обжариваю свеклу морковь и ядлоки (режу все тонкой соломкой) на сковородке, это тушить называется:))) сначала без к-па потом добавляю его:) муж выпрашивает рецепт чтобы его продать ресторану:) а я не даю:))) так как если этот кетчуп исчезнет исчезнет и вкус:)))
0
06.07.2011
Ответить
Королев
Слууушай ну я попробую! А яблочки кислые лучше? А кетчуп всё ж напиши, вдруг найду)))
0
06.07.2011
Ответить
Иркутск
сегодня после работы посмотрю кто точно производитель и напишу:) а яблочки те что ты любишь:) я старкримсон обожаю, их к нам тока недавно завезли ну очень вкусные!
0
07.07.2011
Ответить
Иркутск
короче, берешь хорошую баранину заливаешь ее водой так чтоб скрыло бросаешь туда соль перец горошком и лавровый лист тушишь это все 1,5 часа, не доливая воды ничего не трогая, за минут 15 до истечения 1,5 часов обжариваешь шпиг и лук на сковороде и туда. и за 5 минут добавляешь ложку смородинового варенья с большими ягодками, с другим вареньем не то получается:) и посыпаешь петрушкой
0
15.07.2011
Ответить
в субботу поеду за мясом и сделаю это:)))
Рязань
У меня особых фишечек с переделыванием блюд нету, зато есть несколько семейных рецептиков))) Например любимый всей семьёй рецепт моя пра-пра бабушка придумала называется карп в томатном соусе, блюдо подаётся холодным,и такое вкусное что я одна могу скушать около килограмма))) если интересно могу поделиться рецептиком))) Единственное что долговато готовиться но по праздникам всегда делаю)))
0
06.07.2011
Ответить
Рязань
Ок)) Буду рада если вам понравиться...
Рецепт:
Карпа нужно разделать, почистить помыть, и порезать небольшими брусочками
Соус:
Томатная паста
Лук репчатый
Соль
Чёрный молотый перец
Вода
мука
Как готовить:
В кастрюльку вылить 2 стакана холодной воды, довести до кипения, добавить томатную пасту так чтобы консистенция была чуть гуще чем вода и не прозрачная, Лук порезать полукольцами добавить в соус, соус посолить поперчить по вкусу.
Карпа обжарить на сковородке в течении минут 5-7 предварительно посолив и вываляв хорошенько в муке, обжарить с двух сторон, далее прямо со сковороды но слив лишнее масло загружаем карпа в томатный соус, туда же добавляем 1 ст ложку муки, стараемся растворить муку в воде. Убавляем огонь, тушим до готовности примерно 25-30 минут на самом медленном огне....
Перед подачей остудить...
Мы кушаем без гарнира! Приятного аппетита!))
0
06.07.2011
Ответить
Курск
Эх, всегда завидовала людям, которые умеют классно готовить и придумывают свои блюда). Я вкусно готовлю, но особенно не меняю рецепты...если только упрощаю)
0
05.07.2011
Ответить
Королев
А я вообще очень быстро готовлю, так как в своё время жила в коммуналке и на всё про всё ограниченое кол-времени) Щас оч помогает)))
0
05.07.2011
Ответить
Канск
Воспользуюсь случаем: когда варю борщ - что сначала в бульон спускать? Картофель или капусту? Или без капусты обычно он делается?
0
21.07.2011
Ответить
Королев
Я обычно вместе их "загружаю", т.к не люблю что б капуста хрустела) А мама у меня в конце её добавляет!
0
21.07.2011
Ответить