Вопрос про срок годности открытой упаковки.

На упаковках каш или печенья пишут, что срок годности открытой упаковки около 3 недель. Почему? Неужели после этого продукт непригоден для ребенка? А что Вы делаете по истечении этого срока: продолжаете давать ребенку, доедаете сами или выбрасываете?