Домодедово
Девчоки, кто-нибудь добавляет томатную пасту в детские блюда, в качестве соуса например
В составе вроде только томат, ничего криминального.
А то у нас все соусы молочные - то с молоком, то со сливками, то со сметаной - а вкус почти всё тот же, может кто ещё что подскажет, ну и как думаете стоит ли дитю давать томатную пасту?
Москва
я давно перешла на проnертые помидоры, очень нравится POMITO? дает прекрасный томатный вкус, пахнет помидоркой, тушу в них, добавляю в соус и т.д.
Москва
в ашане брала, в магазинах рядом с домом бывает, в Утконосе есть.
Домодедово
Москва
А мы и соусы то никакие не едим!)))) Но думаю в томатной пасте нет ничего плохого,смело можно кушать,а куда ты ее добавляешь?
Домодедово
сегодня (первый раз её добавила) чуть в солянку добавила, чтобы посочней и поострей было, не понра королевишне моей ((
Ну а как без соусов - сухо же? В макароны, гречку , рис что кладёшь чтобы не сухо было??
я кста бывает кладу запас старый банок овощных детских (из моркови, например)
Москва
Тань а какие соусы ты делаешь к гречке,рису? И как расскажи пжлста? Думаю попробовать,а то Макар вообще ничего ест,ужин у нас 1-2 котлеты и компот!
Домодедово
вот типо такого , сахарку немного совсем, а соль не кладу
Соус молочный
Молоко 1/2 стакана, мука пшеничная 1 ч. ложка, масло сливочное 1 ч. ложка, сахарный сироп 1/2 ч. ложки, раствор соли 1/2 ч. ложки.
Муку подсушить в духовке на сковороде, не допуская изменения ее цвета (не поджаривать), охладить, сливочное масло размять и смешать с мукой так, чтобы получилась однородная масса. Эту смесь класть в кипящее молоко небольшими кусочками, беспрерывно помешивая. После того как молоко с мукой загустеет, добавить раствор соли, сахарный сироп, перемешать, прокипятить, а затем снять с огня.
Молочный соус можно разнообразить следующим образом: сварить яйцо вкрутую, мелко изрубить и добавить в горячий соус перед подачей.
Подается молочный соус к отварной курице, телятине, кролику, а также к рыбе, цветной капусте, моркови, репе и другим овощам.
Соус сметанный
Мука пшеничная 1 ст. ложка, бульон 1/2 стакана, сметана 1 ст. ложка, раствор соли 1/2 ч. ложки.
В охлажденном до 40—50° бульоне (1/3 стакана) размешать просеянную муку так, чтобы не было комков. В оставшийся бульон положить сметану, раствор соли, нагреть до кипения, влить муку, разведенную бульоном, и варить соус при непрерывном помешивании на слабом огне 3—5 минут, после чего процедить через сито и вскипятить.
Сметанный соус подается к котлетам, биточкам, тефтелям, фрикаделькам из мяса и рыбы, а также к отварным и жареным овощам, картофелю, кабачкам.
ну или смешиваю рис, макароны , гречку с овощной банкой
Самара
Домодедово
ага, Юль, спасибо, я тоже бывает баночки добавляю, ну соус у нас из сметаны и молока, мучки иногда добавляю
вот и томатную пасту для разнообразия решила (думаю, там консервантов не больше чем в детских банках..., написано вообще, 100% томат), у Таи не пошло
Лейпциг
именно об этой пасте ничего не знаю. но у дочки любимый суп томатный. готовлю из пассерованных помидор (не зню есть ли у вас в прожаже). если аллергии нет, то не вижу ничего криминального в томатах.
Домодедово
Лена, спасибо!
свежие томаты у нас не в почёте, да и с пастой томатной блюда не нравятся, буду по чуть приучать к вкусу, хочу чтобы Тая была всеядна и не копалась в еде
Лейпциг
у меня в супе только лёгкий привкус томата остаётся, даже цвет не красный)) я стараюсь с томатом не переусердствовать, потому что малая всё любит томатное, но не давать ей одни помидоры?)) я делаю вначале овощной бульон с сельдереем, морковкой, картошкой. потом довавляю эти помидоры и не кислую сметану (сливки), всё на блендере перебиваю. в конце немного базилика, петрушки и лёгкую пассеровку с луком и мукой на сл. масле. даю кушать с сухариками. малой нравится самой в тарелку сухарики бросать, а потом их ложкой искать)) муж тоже такой супчик полубляет))
Горячий Ключ
Я для нашего борща всегда именно эту "Помидорку" использую, а вот Коле бы не стала давать, предпочла бы обычный помидор. А томаты я использую те, которые свекровь наготовила - много банок без соли, просто перекрученные и проваренные помидоры, очень выручают при готовке Колькиных блюд.
Домодедово
своё - бесспорно лучше!!надо будет тоже по осени что-то подобное сотворить!
Архангельск
Я сама ее крайне редко покупаю, поэтому и Лиза ее не пробовала, но думаю, чуток можно конечно, но все же лучше свежим томатом заправить, ведь в пасту идет, как мне каж, некондиция, да и все же это консервы...
Добавляю именно такую, но редко и только в борщ, поэтому получается она ее потребляет в минимальном количестве
Москва
Добавляю иногда. В борщ, сегодня вот в гречке было чуть чуть. Не злоупотребляю.
Начали правда с простого помидора, т.к. реакции не было решились и на пасту.
Челябинск
Поскольку ест с общего стола, то иногда достаются блюда с томатной пастой. Ничего страшного в ней не вижу.
Москва
добавляю такую в борщ или харчо-лайт, думаю, можно и соус сделать )))
