Салат новогодний с кальмарами , икрой и креветками на новогоднее меню 2013 года Змеи
Салат новогодний с кальмарами , икрой и креветками на новогоднее меню 2013 года Змеи
Как приготовить салат с креветками и икрой, с кальмарами
Продукты, которые вам понадобятся для салата из морепродуктов:
Около 700 грамм кальмаров
250 грамм креветок
Немного пекинской капусты
Банка сладкой консервированной кукурузы
Красная икра
5 вареных вкрутую яиц
200 грамм красной рыбы слабого соления - просто идеально подойдёт в этот салат форель либо сёмга
Продукты, которые понадобятся для приготовления соуса:
Столовая ложка оливкового масла первого отжима
Десертная ложка горчицы острой
Столовая ложка сока лимонного
5 столовых ложек домашнего майонеза
новогодний салат с кальмарами и креветками
Вот такая салат удивит гостей и может стать отличным рецептом для новогоднего стола 2013 .
Нужно почистить кальмары, накипятить воду, посолить её и опустить туда подготовленные тушки. Включите очень большой огонь, чтобы вода закипела максимально быстро, и варите кальмаров не более одной минуты. Если передержите гадов в воде, мясо станет просто резиновым. После слейте воду, остудите кальмаров – откиньте их на дуршлаг и ополосните холодной водой.
Теперь очередь креветок. Отварите их, а после очистите. Воду для креветок тоже немного нужно подсолить.
Отварите куриные яйца, остудит и почистите.
Кальмары и пекинскую капусту, красную рыбу и яйца порежьте тонкой соломкой. Добавьте в ёмкость креветки, уже остуженные, и кукурузу.
Теперь приготовим соус.
Нужно смешать горчицу и масло оливковое, лимонный сок и майонез. Гурманы в такой соус добавляют полчайной ложечки жидкого мёда, тогда салат приобретает цветочный аромат и сладковатый привкус.
Заправьте ингредиенты, выложите всё в салатницу, посыпьте красной икрой и украсьте свежей зеленью - идеально подходит свежая петрушка. Главная хитрость – не переборщить с пекинской капустой – лучше положить её в салат меньше, чем добавить больше, чем нужно.
Подробнее на сайте